DE L'ACADEMIE ROYALE DES SCIENCES. 151 



c'eft qu'ils fe lont trouvis tous trcs- bons , mais les melons ordinaires n'ont 



point reufli. „ 



O C T O B R E. 



Annie IJ41 

 L E temps ayant iti ailez favorable pour les labours dans les mois de 

 feptembre & d'odobre , on a beaucoup avance ces fortes d'ouvrages , & 

 (i quelqiies femailles ont ete retardees , ce n'a etc que par la dirticultd 

 qu'on a eue k battre les grains , comme je vais le faire I'entir , en rap- 

 portant 1 etat oil Us fe font trouvcs dans les granges , quand on eft vcnu 

 % les battre. 



J'ai dit qu'apres I'hiver les bleds m'avoient paru prcs d'an quart plus 

 clairs qu'ils ne le font ordinairement , ce qui pouvoit venir, ou de ce que 

 les femailles ayant eti tres-difficiles ^ caule de rabondance des pluies qui 

 ctoient tombees en automne , une partie du grain feme fe feroit perdue, 

 ou de ce qu'une partie du bled feroit morte pendant I'hiver, ou enfin de 

 ce que le bled avoit peu talli , & c'eft cette derniere raifon que je crois 

 la meilleure -, ainfi prcs d'un quart moins de tuyau & une paille tort courte. 

 \'^oili pourquoi il y avbit dans les granges la moitic moius de tas que 

 I'annee derniere. 



On efperoit que ce petit tas rendroit beaucoup en grain, raais on s'eft 

 trompe , au lieu que 11 i 14 gerbes rendent ordinairement une mine de 

 grain, il en failloit 30 cette annee. On en fentira la raifon li on fe fou- 

 vient que nous avons dit qu'a prefque tous les epis, il y avoit un tiers de 

 leur longueur qui etoit vuide , & que dans le refte le grain ctoit petit 3c 

 retrait. 



Ce n'eft pas tout , on fait que les grains retraits rendent beaucoup cii 

 fon & peu en farine, aulll quatre mines de bled nouveau ne foumiffoient- 

 elles pas plus de farine que trois de bled vieux. 



Enfin nous avons fait remarquer que ces bleds avoient ete ferres gourds, 

 il s'enfuit qu'ils doivent moins boire d'eau quand on les petrit, & c'eft 

 encore un dcchet dont les boulangers s'appercoivent bien. 



Nous avons dit auffi que les fermiers avoient eu beaucoup de peine ^ battre 

 le bled pour leurs femailles-, on en doit fentir la caufe, puifqu'on fait qu'il 

 a fallu beaucoup battre de gerbes pour avoir la quantite de grain qui etoit 

 ncceffaire pour les lemailles •, outre cela le grain tenoit extremement dans 

 les epis , qui fe brifoient ious le fleau plutot que de I'abandonncr , commc 

 il arrive ordinairement quand les bleds font retraits. 



La recolte ayant ete mediocre , il auroit fallu prefque vuider les gran- 

 ges pour avoir le grain neceflaire pour les femaiilles , ce qui auroit etc 

 lujct ^ de grands inconveniens , il ne feroit plus reftc de fourrages pour 

 les beftiaux. 



Pour privenir cet inconvenient, plulieurs fermiers entendus ont pris Je 

 parti de ne faire battre les gerbes qu'i moitic & fans les delier, puis ils 

 les ont fait entaffer dans un autre coin de la grange , dans le defi'ein 

 d'achever de les battre i net peu-i-peu pendant le refte de I'anne^-. Par 

 cette pratique, ils ont retire le mcilleur grain pour femer leurs ttrres, ils 



RiJ 



