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 verjus , mais qu'on a fait ciiver ; ces vins font fort troubles , & ont un ^— — ■ 

 gout tri'S-defagrcable. 



Enfin , la quatrieme efpece de vins eft de ceux qui ont cte fails avec " " ^ ^ ^ i q u I. 

 Ics railins murs & les verds, nicies enfcmble •, ils ont un peu de couleur, Anrnfe t-TAi. 

 niais ils u'eclairciilent pas. ' 



A I'egard des vins faits avec du raiJin blanc, c'eft plutot de bon verjns 

 que du vin. 



II ne faut pas oublicr de remarquer que ceux qui ont vendangc immc- 

 diatement aprcs la gelce, ont fait de nieilleur vin & en plus grande abon- 

 dance que ceux qui ont laiffe les railins aux vignes pendant quinze jours 

 ou trois femaines , & que ces petits vins fe font conferves ^ merveille ; 

 on en a bu en 1741 qui avoient perdu de leur verdeur & pris un peu 

 de qualite. 



Les grands vents, les fraicheurs A: les humidit^s extremes du mois de 

 decembre n'ont prefque point occalionne de rhumes. 



OBSERVATION NOUVELLE 



Sur les Fleurs d'une efpece de Plantain , nommie, par M. de Toumefort, 

 dans Jes EUmens de Botanique , Plantago paluftris gramineo folio 

 nionaiithos Parilienlis , pag. 104. 



Par M. BtRNARD DE JuSSIEU. 



F 



JLJntiie plufieurs c^Iebres botaniftes, tels que M"- dc Tournefort , 5^^— 

 Vaiilant , Dillenius & Linnxus , qui ont obfervc dans Jes pays oa ils ont . , 

 herborife, & fur-tout aux environs de Paris, I'efpece de plantain dont '^"■'^^^ 

 il s'agit , il paroit iurprenaiit qu'ils aient oublie d'y remarquer deux fingu- Mom. 

 larites des plus effentielles , qui font celles qui font I'objet de ce memoire. 



Sous quelques noms que les botaniftes qui avoient precede ceux-ci en 

 eulfent donne la defcription & la figure , les (ingularites dont je veux 

 parler leur ont echappe entierement. Ceux qui ont futvi M. de Tourne- 

 fort , ont jufqu'ici adopte i-peu-pres la phrafe dont il s'etoit fervi pour 

 indiquer cette efpece \ ils conviennent unanimement quelle eft diftinouee 

 des autres par une fleur unique qui terminc chacun des pedicules qui 

 prcnnent leur naiffance dans les ailfelles des feuilles, a la difference des 

 autres efpeces du mcme genre fur les pedicules defquellcs on appercoit 

 ■plufieurs fleurs ramaffees en epi. 



Mais les (ingularitcs auxquelles ils n'ont fait ancune attention , font I'une 

 que la fleur qu'ils voyoient, etoit \ eramines, c'eft h-dire, male & fterilc; 

 & j'autre, qu'au bas du pedicule de cette mcme fleur il en naiiToit deux 

 ou trois fleurs ^ piftile ou femelles , qui font fecondes : Siiigularitss qu'il 

 eft^^ propos de Ipecifier dans la denomination de cette efpece; en forte 

 qu'au-lieu de me fervir pour I.1 dcligner, des terraes de Plantago fcapo 



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