DE L'ACADiMIE ROYALE DES SCIENCES. 149 

 Les bornes que je me fiiis prefcrites dans ce mcmoirc, ne nie permettent 



f)as de fuivre plus loin notre bois naili.int ; je donnerai dans la fuite p 

 a maniere dc condiiire le bois dans fi jeiUKlle , cellc de le traiter daiii r A n i q u £ 

 un age plus avance , & quelques moyens de le i'outenir lorfqii'il eft fur Ic AnrJc 2 -41, 

 retour : les obfervations que j'ai faitcs fur I'exploitation des bois taillis & ' 



des futaies , feront partie de cette fecoiide culture qui eft audi inipor- 

 tante , & qui peiu-ctre eft d'une utilitc encore plus immediate que la 

 premiere. 



L 



OBSERVATIONS DE BOTANIQUE, 



I. 

 Culture du Ri^. 



«E riz, ainfi que la plupart des autres plantes , demande une culture 

 particuliere , Sc qui "doit etre d'autant niicux circonftanciee , qu'on veut Jnn/ 

 en tranfmettre la pratique en des pays oii il ne croit pas naturellement. • 



Cette plante poullc des tiges ou tuyaux de trois ou quatre pieds de hau- HL't, 

 tcur , plus gros & plus fermes que ceux du bled , noues d'efpace en ef- 

 pace •, les feuilles font longues , charnues , alfez femblablei i celles de la 

 caniie ou du poireau. Ses fieurs naiffent i fes fommites , & reflemblent ^ 

 celles de I'orge i mais les graines qui les fuivent , aulieii de former im 

 cpi , font difpofces en pannicule ou en bouquet , enfermces dans une 

 capfule jaunatre ou coque formee de deux balles nides au toucher, & 

 dont I'nne fe terreine en un long filet. On fait que ces graines font blan- 

 ches & oblongnes. 



En general , le riz fe cultive dans des lieux huniides & marecageux , 

 & dans des pays chauds , du moins i en juger par les conrrees oil il eft 

 le plus en ufage , & ou il fait la principale uourriture des habitans. Tout 

 le Levant, I'Egypte, I'lnde, la Chine, font dans ce cas. Les Etats de I'Eu- 

 rope oil Ton en reaieille davantage font I'Efpagne & I'ltalie , & c'eft de 1^ 

 que nous vient prefque tout le riz que Ton confomme en Prince. M. Bar- 

 xere , docteur & profeiTeur royal en medecine dans I'univerhte de Per- 

 pignan , & correfpondant de I'academie , ayant fait beancoup d'attention 

 a la culture de cette plante , tant a Valence eii Efpagne , qu'en Catalogue 

 & dans le Rouflillon , nous en a envoye un m^moire dont voici la partie 

 la plus eifentielle. 



Pour clever utilement le riz & en multiplier le produit , on choilTt un 

 terrein bas , huinide , un peu fablonncux , facile ^ deffecher , & oil I'oa 

 puiffe faire couler aif^ment I'eau. La rcrre oil on le feme doit etre labou- 

 rce une fois feulement , dans le mois de mars. EnfuLte on la partage en 

 pliilieHrs planches cgales , ou carreaux , chacun de quinze ^ vingt pas de 

 cote. Ces planches de terre font feparces les unes des autres par des bor- 

 dures en forme de banquettes d'environ deux pieds dc hauteur fur environ 



