}8<? A B R E C 6 D E S M i M O I R E S 



^— ^— ■^^— beaucoup ^ M. Rouelle , il remarqua que quelquei vaifleaux qui conte- 

 C Y xf I s "oient de la diffolution de vitriol & qui n'avoient point ete h couvert 

 ' de la poufliere , avoient ^ la fnrface de petits cryftaux •, c en fut affez pour 

 /innfe IJ^S- '^ mettre fur la voie , & pour lui faire deviner ce fecret de la nature. 

 Nous avons dit que les premiers cubes qui fe formoient dans la diffo- 

 lution de fel niarin , ne mgeoient fur la liqueur qu'^ caufe de Tadherence 

 de I'airv or pour que Tair puiffe y adherer, il faut que leur furface fupe- 

 ricure foit deffechee : la chaleur du fecond terme de 1 evaporation moyenne 

 opere cette deflication, mais celle de 1 evaporation infenfible n'eft pas fuffi- 

 fante •, or la poufliere dans I'obfervation de M. Rouelle , avoit fupple^ ^ 

 la chaleur , eile avoit abforb^ Thumiditi de la furface des petits cubes , 

 & avoit donn^ moyen k I'air de s'y attacher & de les faire nager. 



M. Rouelle ne fe contenta pas de ce que le hafard lui avoit prefenti, 

 il r^peta I'experience de plulieurs manieres, & eut le plaifir de faire cryf- 

 tallifcr par ce moyen, i I'ivaporation infenfible, non-feulement le fel ma- 

 rin , mais encore plufieurs autres fels qui , ?» ce degri d'evaporation , n'a- 

 voient Jamais donni aucuns cryftaux ^ la furface de leur diflblution. 



Cette clef unc fois trouvee , les autres phenomenes de la cryftallifation 

 ne doivent plus embarraffer, on peut ailement \ I'aide de cette idee, qui 

 n'eft que comme une application & un exemple de la theorie generale 

 que M. Rouelle avoit donnee I'annee derniere, voir ce que les change- 

 mens dans le degre d'evaporation & dans les autres circonftanccs , peu- 

 rent produire de difference dans les effets qui en refultenr. 



Hift. 



SUR LA CAUSE 



JD E 



tA DIFFtRENTE DISSOLUBILITY: DES HUIL£» 



D ^ N S Z'E S P R I T X> E V I N. 



TT 



V/ N des meilleurs moyens que la chymie puiffe employer pour cor- 

 noitre la nature des mixtes, eft la diffolution, c'eft-^-dire, la feparation 

 de leurs parties par le moyen d'un liquide qui puiffe les penetrer, & qui 

 foit propre i les defunir. 



L'efprit de vin a etc toujours regarde comme le diffolvant propre des 

 huiles, mais il s'en faut beaucoup qu'il n'agiffe fur toutes egalement : les 

 huiles graffes, celles qui font tirees par expreffion ou par ebullition, nc 

 lui donnent aucune prife fi elles ne font diftillies & recftifiees; & les huiles 

 effentielles au contraire , que l'efprit de vin diffout parfaitement dans leur 

 etat naturel , perdent cette propriety ^ mefure qu'on les re<ftifie. 



Ce n'eft done pas , comme I'a penfe M. Hoffman , le degre de tenuiti 

 qui rend les huiles diffolubles dans l'efprit de vin , puifque la reftification 



