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Acad. Royaee 

 pes Sciences de „ „ r , . r ,, . ., ,, A r . 



Paris. Extrait a un Mernoirc Jur I liiulc a Jljpic. 



Chymie. 



Annceiyi;. Par M. Geoffroy, (JSUmoires , page 156) 



jL 'huile d'afpic qu'on nous apporre de Provence & de Monrpellier, &: dont 

 on fait un grand ufage pour la peinture en email Si pour les vernis , eft line 

 huile effennelle de lavande. On la tire de la plante nominee par C. Baulu'n, 

 Lavandula Latifolia j par J. Sauhin , Pfeudonardus , Si en francois Lavande ou 

 Afpic. 



Cette plante eft fort commune dans toute la Provence ou on la nomme af- 

 pic , parce que fa fleur eft en epis. Lorfque la plante eft venue en fleur , & que 

 les epis font prefque fees, on les met dans un grand alembic avec beamcoup 

 d'eau. Apres quelques jours de maceration Ton diftille Ie tout : il fort avec 

 l'eau une huile qui eft de couleur jaunatre ambree ; e'eft la la bonne huile d'af- 

 pic telle qu'eiie doit etre fans alteration. L'epi eft clioifi preferablement a toute 

 autre parne de la plante , parce que e'eft celle qui contient le plus d'huile ef- 

 fentielle , comme on le remarque dans les fleurs en gueule dont le calice con- 

 tient prefque toute la partie huileufe de la plante. 



Mais il faut obferver que les plantes aromatiques fournitFent genetnlement 

 flftez pen d'huile ; il n'y a done que la facihte de ramafter abondamment ces 

 fleurs , Si de les diftiller a peu de frais, qui rende dans le pays l'huilc eifen- 

 tielle de cette lavande plus commune Si a meilleur marche que ne feroit cells 

 qu'on pourroit tirer de la plante que Ton cultive ici 



Cependant malgre la faciiite qu'il y a a tirer cette huile fur les lieux, elle 

 ne pourroit fuffire a la grande confommation qu'on en fait , & le prix qu'on 

 en donne eft trop modique pour qu'on I'ait parfaitement pure j audi eft elle 

 prefque toujours faliifiee. J'en ai fait venir de Montpellier pour l'avoir de la 

 premiere main ; mais voyant qu'elle ne reuflifToit pas etant employee pour le 

 vernis , &r ne pouvant non plus la meler avec des huiles eflentielles, dont 

 j'etois fur pour les avoir faites, je commencjai a m'en defier ; je l'examinai, 

 & je decouvris deux moyens dont on fe fert ordinahement dans le pays pour 

 falfifier cette huile. 



Cette premiere huile d'afpic que j'ai examinee , & qui m 'avoir ete" envoyee 

 comme la meilleure qu'on put avoir dans le pays, fe trouva melee d'efprit- 

 de-vin. J'en pefai une once, & la mis dans une bouteille longue Si cyhndri^ 

 que ou j'avois mis auparavant une once d'eau j j'avois eu foin de marquer avec 

 un papier la hauteur de l'eau, afin de pouvoir examiner le changement qui 

 arriveroit aux deux liqueurs dans leur melange. J'obfervai done que le me- 

 lange blanchit Si s'echaufta , preuve tertaine qu'il contenoit de 1'efprit-de-vin. 

 I.orfqu'avec le terns le melange fe fin eclairci , il fe fit une ftparation de 

 l'huile efTentielle qui futnagea la liqueur , & fe trouva reduite d deux gros , 

 tandis que l'eau s'etant unie a I'efpnt de vin, monta & fe treuva augmentee 

 de Cm gros. Je reconnus ainli que mon huile d'afpic contenoit trois quarts 

 d'efprit-dc-vin pout un quart d'huile effencielle. Je tamenai enftiite mes 



