A C A D E M I Q U E. 171 



odeur , qu'on nomme odeur de feu , plus le phlegme qui rede apies Ton uftion 



dans 1'eiu avoit une odeur d'huile defngreable, comme je l'ai reconnu dans ArAD RoVALE 



l'elfu destroisonces d'efprit-de-vin moms dephlegme que j'ai brute au milieu Dts sciences or 



defeau frmhe ; car la liqueur qui m'eft refteeetou laiteufe , d'une odeur forte, i> AR ,,. 



8c elle s'eft ecl.iircie apies que les gouties d'huile fe font elevces .1 la furface. ChVmie. 



Lameme chofe arrive fi 1'on etend de l'efprit-de-vin dans beaucoup d'eau , Sc Annie 171*- 



qu'on laifle cette liqueur a I'air, les efprits les plus fubtils venanr a scchapper 



infenliblement, Indent la liqueur chargee de gouttes d'huile pareilles a celle 



du phlegme. Enfin le phlegme de I'efprit le plus parfait, ne contient prefque 



point de cette huile fupetflas , ou du mains ce qu'il y en peut avoir n'eft point 



fenfible , comme je l'ai obferve dans l'efprir-de vin qui a foutenu les plus fortes 



epreuves. Si la diftillation des eaux de vie fe pouvoit faire dans les hbriques 



avec certaines precautions , on remedieroit a I'inconvenient que l'abondance de 



cette forte d'huile caufe enfuite dans I'efprit. C'eft ce que j'ai obferve en dif- 



tillant du vin au bain-marie pour en faire de l'eau-de-vie, elle s'eft trouvee 



beaucoup meilleure. L'efprit que j'en ai tire eft d'une odeur fort douce, & le 



phlegme qu'il a laille apres l'uftion eft de bonne qualite & fans aucune marque 



d'huile. 



II fuit de ces obfervations que dans toutes les liqueurs Sc les boiftbns ou 

 entre l'eau-de-vie , il vaut beaucoup mieux , comme quelques-uns le prati- 

 quent , fe fervir de bon efprir-de-vin qu'on ramene au jufte point de l'eau- 

 de-vie, en I'affoibliirant avec une certaine quantite d'eau commune. Car cette 

 forte d'eau-de-vie ne participera point de la maiivaife quajite du phlegme des 

 eaux-de-vieordinaires, lequel les rend acres 8c de mauvaife odeur : Si l'efprit- 

 de-vin etoit huileux, il faudroit l'etendre dans beaucoup d'eau iv le re&ifiec 

 enfuite au bain-marie pour en detacher l'huile fuperflue. 



Sur les analyfes ordinaircs. (Hiji. page 5 1 Mem. pag. iyj-) 



-L'Academif commenca fes travaux chymiques par des analyfes faites felon Anncc 1719. 

 la pratique ordinaire. Plus de quatorze cents plantes , comme nous l'avons dit 

 ailleurs, ne luidonnerent que les memes produits, quelque difterentes qu'elles 

 fullenr entre c-lles , & ne lui firent connoitre autre chofe finon que ce travail 

 ne pouvoit conduire a la connoiftance de l'interieur des mixtes. 1 out devenoit 

 egalparcesdecompofitions ; ce n'etoit , fuivant l'exprellion de M.Lemery , que 

 des materiaux brifes, des plattas tout femblables de batimens detruits; il ne 

 reftoit dans cet amas confus aucunes marques des difpolitions regulieres qui 

 avoient forme les dirferens batimens , ni de la forme particuliere des mate- 

 riaux. Le feu avoit detruit toutes ces formes Sc altere toutes ces fubftances. 



M. Lemery penfe qu'il faut menager ces materiaux, e'eft-a-dne , que pour 

 bien connoitre les mixtes, il ne les faut pas tanc decompoler , ma:s ieulement 

 les refoudre en d'autres mixtes moins mixtes qui feront des pnncipes a KXtc 

 egard ; les plus confiderables de ces principes font les patties (alifies Sc les par- 

 ties gralfes ou fulfureufes; il eft important pour la connoilfarc; de la verm 

 des mixtes de retirei Sc de connoitre ces parties dans leur entier, & telles 



Yij 



