Acad. Royale 

 pes Sciences be 

 Paris. 

 Chymie. 



Anncc 1 717; 



140 COLLECTION 



Je dis que les fels alkalis tant fixes que volatils font les produits de la ma- 

 tlere du feu, parce qu'avant l'nclion dufeu, ces fubftances n'exiftoient point 

 dans ces mixtes, telles qu'elles paroiffent enfuite. 



Ces fels alkalis ne font autre chofe que des fels acides concentres dans quel- 

 ques molecules de terre, unies avec quelques parties d'huile par l'entremife 

 du feu , foit dans la fermentation , foit dans la deflagration , &c e'eft ce que 

 l'experience fait voir. 



La difference des fels alkalis volatils & des fels alkalis fixes depend prin- 

 cipalement de la quantitede terre plus 011 moinsgrande qui fe trouve unieavec 

 les acides & les foufres. Dans les fels fixes il y a beaucoup de terre qui leur 

 fert de bafe & dans laquelle les acides font engages avec un peu d'huile : dans 

 les fels volatils au contraire il y a trcs-peu de terre & beaucoup d'huile qui 

 donne corps aux acides. 



Le regne vegetal nous fournit une fort grande quamite de fel alkali fixe, 8c 

 peu de fel alkali volatil : & au contraire, le regne animal produit beaucoup 

 de fel alkali volatil & peu de fixe. Le regne mineral nous donne quelque peu 

 de fel alkali fixe naturel : tels font le nairum d'Egypte & les fels tires par la 

 lefiive de quelques terres falines qui fe ramaffent dans certains terns autour de 

 Smyrne & dans plufieurs autres endroits de l'Orient. La Chymie a auffi trouve 

 moven de convertir le falpetre en fel alkali fixe; mais jufqu'ici on n'avoit 

 point encore fait voir de fel alkali volatd produit par les acides du regne mi- 

 neral. Cependant ii les fels acides du regne vegetal font capables de fe tranf- 

 former en fels alkalis foit fixes , foit volatils , pourquoi ceux du regne mine- 

 ral ne feroient-ils pas fufceprihles des memes changemens , d'autant qu'ils ne 

 font pas fort differciis des acides vegetaux , comme je l'ai fait voir ailleurs. Je ne 

 puis mieux prouver la.poffiUlite de cette tranfmurotion , qu'en faifant voir par 

 experience differens acides mineraux changes en fels volatils urineux , & e'eft 

 ce que je me propofe dans ce memoirej mais auparavant il eft a propos d'ex- 

 pofer la maniere dont les acides des regnes animal & vegetal fe transformer 

 en fels alkalis a l'aide de la fermentation 011 de la deflagration , afin qu'on 

 puiffe juger par analogie de ce qui fe paffe dans ncs operations fur le regne 

 mineral. 



On fait que fi npres avoir tire le fuc de quelque plante, & fur-tout des plan- 

 tes acides, on laifie ce fuc en repos pendant quelque terns dans un lieu frais, 

 il s'y forme des criftaux qui s'attachent aux cotes & au fond des vailTeaux ou 

 il eft contenu , & que ces criftaux font acides au gout. On donne a ce fel le 

 nom de fel effentiel , parce qu'il contient a-peu pres les memes principes dont 

 la plante eft compofee. C'eft le fel acide contenu dans le fuc de la plante , con- 

 centre dans un peu de terre , de parties huileufes & d'eau. 



Si au lieu de tenir ce fuc dans un lieu frais , on le laiffe expofe a I'air chaud , 

 il fermente, bouillonne, & pcuffe a fa circonference fous la forme d'une ef- 

 pece de lie ou d'eeume routes les parties groilieres & terreftres repandues dans 

 la liqueur: pour lors la plus grande partie des acides debarraffes de leur terre , 

 etendus dans les parties d'eau , attenues par la matiere fubtile qui agite la li- 

 queur , rarefies par les parties d'huile qui fe melent entr'eux, compofentune 

 liqueur vineufe qui piquant doucement la langue, n'y caufe qu'un chatouil- 

 lement asteable. 



