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n'enlaifTe point dans cet effai. Or, comme les eaux de vie des dctailleurs font , ' , 



fouvent alterces, j'cn ai trouve qui laifToient aprcs I'cpreuve jufqu'd dix lignes Acad. Royals 

 de phlegme, & ce font les plus foibles, puifqu'elles ne contiennent que fix des Sciences 

 patties d'efprit fur dix de phlegme. Cette difference de deux degres de force I^R"- 

 dans une eau de vie eft de confluence pour le public, a caufe du trop grand Chymie. 

 dethet qu'elle apporte dans I'ufage &c dans le tranfport qu'on en fait ordinaire- Annixi7i* 

 merit. 



On tire encore un avantage de cette epreuve , c'eft que non-feulement on 

 connoit au jufte la quantite d'efprit contenu dans l'eau-de-vie , mais encore la 

 qualitc qu'elle peut avoir par rapport au gout : car de deux eaux-de-vie qui 

 laifferont la meme quantite de phlegme , & qui feront par confequent egalemenc 

 fortes, il faut prererer celle dont le phlegme reftant eft moins dcfagieable, 

 parce qu'elle (era en etfet la meilleure. 



De l'examen de l'eau de-vie je p.ilTe a celui de l'efprit-de-vin. J'ai deja dit 

 que route liqueur inflammable qui briiloit totalemtnt dans l'eifai dont on vient 

 de patler , en forte qu'il n'y refte aucun phlegme, etoir de l'efprit-de-vin. II 

 ne faut done point d'autre epreuve pour I'ufage commun. Mais il n'eft pas 

 mala-propos d'entrer ici dans le detail des auties ellais que Ton peut faire de 

 l'efprit-de-vin. Le plus ordinaire de ces eilais eft de mettre dans une cuilLt 

 un peu de poudre a canon j l'on verfe de l'efprit-de-vin par delliis , on I'allume 

 &C on juge qu'il eft parfaitemenr bon & depouiile de fon phlegme, autant qu il 

 le petit etre, quand en finilfant de bruler il met tout-a -coup le fcii a la poudre; 

 Ces epreuves font bonnes Sc revues dans le public ; mais- sites ne font pas en- 

 core alfez exactes ; car je puis demontrtr qu'un efpri! lis vin qui fera a Peffai 

 dela poudre , ne lailfe pas de contenir du phlegme , nuili bien que celui qui 

 paroiffoit bruler fans laiffer aucune trace d'humidite. Par d'autres experiences 

 je ferai voir que l'effai de la poudre eft le moms fur , quoicjuc ce foit le plus en 

 credit. Enfin je demontrerai qu'il n'y a point d'efprit-de-vin fans phlegme, Sc- 

 dont je n'en tire une quanthe alfez coniiderable. 



Premierement, fi Ton pvend de l'efprit-de-vin a l'effai ordinaire , quiallume 

 la poudre, & qu'au lieu de le bruler dans une cuiller , on le brule dans un 

 vaiffeau de meme forme, mais plus mince . fans y joindre la poudre, on veru 

 qu'a la lin cet efprit lailfera au fond du vaifleau une tache d'humidite que la 

 poudre auroit rendue infenlible en 1'abforbant. 



Voili done de l'efprit de vin a I'cpreuve de la poudre , qui n'eft point par- 

 faitement retcifie , puifqu'il lailfe dans cet elfai un foupcon cte phlegme , & par 

 confequent un detain que la poudre n'aura fait que cacher. Les eflfais de la 

 poudre & de la cuiller mince, quoique recus communement , 8c fufhTans 

 pour I'ufage ordinaire , ne peuvent done paller pour d<;S epreuves de ia dcrniere 

 precifion. 11 faut, pour repondre a l'exr.dritude que demande la phyfique , 

 avoir recours a des epreuves de l'efprit de vin qui en developpent plus paifii- 

 tement I'analyfe. Je vais rapporter toutes celles oue j'ai faites dans ce defiein. 



Premierement je me fuis fervi d'un vaiffeau fort mince en forme de gondole , 

 que je mets fur de lean fraiche, de maniere qu'il y puitfe Hotrer libremenr. 

 Quelque efprit de vin qu'on y brule fans y melei de poudre, il laiflera toujours 

 une quantite de phlegme aflez coniiderable pour are recueillie. Cette epreuve 

 eft d'une exactitude bien au-dela des autres, puifqu'il n'y a point d'efprit de 



