A C A D E M I Q U E. 455 



Dins la feconde on verfe brufquement tout a la fois , 8c la langue conduit ■ 

 le tout dans le gofier avec la man: viteiTe; c'eft ce qu'on appeUe fabler ; & la Acad. Royale 

 troilieme eft: de vetfer dans la bouche, ay.mt la cere renverfce ; c'eft ce qu'on des Sciences de 

 appelle boire ait galet. Quand on boit de la premiere f.iijon , la langue peut Paris - 

 v prendre deux fituations differences : elle peut avoir fon bout applique a la 

 partie du palais qui eft la plus proche des dents de devant , quoiqu'e!le fe A'" 1 ' '7'i* 

 meuve pour avalerj parce qu'il fuffit quelle fe baiffe par fon milieu en de- 

 crivant une lignecoiube qui laifle deux efpaces fur lei cotes par oil l'eau monte 

 dans le vide que la courbure de la langue Ia:lle entre elle & le palais : aprcs 

 quoi la l.mgue pouire l'eau dans le goticr en approclunt fon milieu du palais, 

 fans que fon bout quitte fa premiere place; & pour lots le milieu de la langue 

 ne fait que fe baifTer pour recevoir, & fe haufTer pour pouffer les liquides dans 

 le gofier , jufqu'a ce qu'on ait tout avale. 



La feconde fimation que peut prendre la langue , eft de s'avancer au-deli 

 des dents £c de placer fon bout au-delfous du bord du verre qui repand fur 

 eiie fa liqueur , laquelle eft pouflee de meme dans le gofier, loifque la langue 

 fe releve, & qu'elie s'applique au palais. 



Pour fabler il y a deux moyens : Fun de fermer la valvule du gofier en la 

 biiflant fur la langue. ou en retitant la langue fur elle , atiii de prendre fon 

 terns pour avaler : 1'autre eft d'ouvrir cetre valvule en l'eloignant de la langue , 

 on en eloignant la langue de cette valvule, pour laitTer paffer tout d'un coup la 

 liqueur dans le golier fur laquelle la langue fe retire auffi-tot pour pouffer le 

 liquide dans l'cdophage & bailler I'cpiglotte afin de garantit la trachee-artere. 

 Cette maniere debauchee de boire ne fait aucun plailir : elle pent tout au 

 plus ette utile a ceux qui ont a prendre quelque medicament degoutant. Ce 

 moyen eft afTez bon pour eviter le degout , parce que la boiflon pafTe avec 

 cant de viteffe, qu'elie n'a pas le terns de frapper dcfagreablement la bouche 

 m le nez. 



La troificme facon de boire en verfant eft la regalade ou le gaht : elle ne 

 differe Au fabler qu'en ce que le fabler fe fait en un feul coup, & que le galet 

 fe fait en plufieurs. Pour boire ainfi, on renverfe la cere, on ouvre la bom.be 

 fort grande, on retire la langue en arriere pourboucher le gofier, afin d eviter 

 la chute trop prompte du liquide qui incommoderoit la uachee-artire ; on 

 verfe de haur, mais doucement, pour donner le terns a la langue & a la val- 

 vule du gofier de s'cloigner pour le pafTage de la boifTon ; & lorfqu'il en a 

 paffe environ une gorgee , la langue & la valvule fe rapprochent fubitement 

 pour empecher que ce qui eft encore dans la bouche ne fuive celle qui eft deji 

 dans le golier, 6i on profire de cet inftant pour refpirer par le nez. 



Ces famous de mettre le liquide dans la bouche, peuvent etre combinees; 

 on peut pomper &z vetfer en meme terns; il eft pofiible de burner & verfer 

 enfemble : mais nous ne pouvons pas burner & pomper , ni boire a la regaladc , 

 foit en humant , foit en pompant. 



St, 



Tome IV, Panic Francoife. lii 



