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Pour avaier aptcs avoir hume, on approche les levres du vaifTeau dans le- 

 quel ell la liqueur que Ton hume; ou bien on retire le vaifleau en rerraant Acad. Royale 

 les levies , pour retenir la boillon entre lcs levres ; le dedans de la machoire DES Scuncis de 

 infcrieure & la langue qui pour lors eft: levee, com me je l'ai dit dans mon Paris. 

 premier memoire : enfuire on expire, on approchi les levres des machoires Anatomie. 

 pour pouller l'eau dans la bouche , on baiffc la langue , l'eau monte dc-flus , la Annie 171*. 

 langue s'eiargit pout toucher toute la circonference des dents &: des gencivcs 

 de la machoire interieure , 4c pour pouller l'eau dans le gofier. Elle commence 

 fon mouvement vermiculaire Sc ondoyant dcpuis fon bout jufqu'a fa racine , le 

 rtfte s'acheve , ainli qu'il vient d'etre explique ci-dedus. 



II faut remarquer qu'apres avoir bu en pompant , on infpire, Sc qu'apres 

 avoir bu en humant on expire; la raifon de ce fait eft que pour humer il faut 

 infpirer , Sc que pour l'ordinaire on ne boit en pompant qu'apres avoir expire j 

 de plus, c'eft que Ton peut infpirer ou expirer en pompant; mais pour humer 

 il faut toujours infpirer. 



La deglutition qui fe fait quand on boit en verfant , differe peu de celle qui 

 fe fait dans les deux preccdentes fagons de boire; il faut feulement remarquer 

 que Ton celfe d'avaler pour infpirer , loifqu'on a beaucoup de liqueur a boire , 

 & cela fans celfer de verfer la liqueur dans la bouche. Si ce que Ton verfe 

 eft en petite quantite, la langue ne fait que lever Ion bout au palais pour 

 former un tempart au liquide , ainfi qu'elie le fait dans le humer : pour lors 

 on infpire par le nez & par la bouche : ou (i la liqueur eft: en grande quantite, 

 Ja langue s'applatit vers fon bout pour en contenir davantage, & elle iegrollit 

 vers fa racine, pour etre plus facilement appliquee a la valvule du golier qui 

 s'abbaifle pour s'y joindre ex.iclcment . afin de boucher le palfage du liquide 

 pendant qu'on infpire, Sc enfuiteon avale la liqueur verfce de la maniereque 

 nous avons dit. 



A I'egard du fabler, j'ai dit qu'il dirTeroit peu du galet, Sc ce que je vais 

 dire de la deglutition dans cetie fagon de boire , fervira pour Tun & pour 

 l'autre. 



Quand on boit au galet, la racine de la langue Sc la valvule fe rapprochent 

 mutudiement pour retenir le liquide jufqu'a ce que Ton ait ptis fon icms pour 

 avaier , lequel terns eft toujours apres que Ton a nifpiie ou expire : & quand 

 on veut avaier , on eleve la valvule , on retire la langue en devant pour donner 

 paflage a une partie du liquide, enfuire la langue fe retire dans le fond du 

 golier pour poulTer le liquide dans l'cefophage, de maniere qu'elie ne fail 

 qu'avancer fa racine en cievant pour laiiTcr entrer l'eau , & enluite fe retirer 

 jufques au fond du goiicr , tant pour poulfer le liquide dans l'cefophage , que 

 pour boucher les narines ec la glotte : ces mouvemtns inftantanes iont repetes 

 jufqu'a ce que Ton ait acheve de boire. 



Quoique la ftruifture des patties , dont je viens d'expliquet quelques fonc- 

 tions, ail etc deji decrite forr exaccement , je me fuis appergu, mats trop card, 

 que je devois au moins demontrer certaines particularity de tette ftructure 

 dont je me fuis fervi dans mes explications ; ce que jc ferai dans la luite de 

 cct ouyrage. 



