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 e nella Persia, da dove perviene il salep, ha radice composta di 

 due grossi tubercoli intieri, ovali, rotondi , con più libbre sem- 

 plici allungate , ed alquanto carnosi. Da questa s' elevano steli 

 ritti, semplici, glabri, cilindrici, carnosi, lunghi un piede circa, 

 muniti alla loro metà inferiore di alcune foglie alterne , piane , 

 oblunghe, lanceolate, acute e per lo più screziate di macchie 

 nere irregolari. I fiori sono grandi, porporini, disposti in una bella 

 spica terminale alquanto rada , lunga tre o quattro pollici ; il 

 petalo inferiore è largo, solcato e diviso in quattro lobi, coi 

 due di mezzo più lunghi dei laterali; gli altri pelali alquanto 

 acuti, rovesciati ; lo sperone ottuso, quasi ritto. 



Sonvi molte specie bellissime di orchidi che crescono pure 

 negli stessi luoghi. Discorreremo delle principali che servono 

 alluso medico. 



L'Orchide maschio, detto anche Orchide, Satinone , chhm-àsi 

 dai Francesi Orchis, Orcìiis male, Testicule de prélre; dagli Spa- 

 gnuoli Salir io-macho \ dagli Inglesi Male fool-stones, 3fale or- 

 cìiis; dai Tedeschi Maennliches , Knahenkvaul \ dagli Olandesi 

 Manneties-Harlehjn. 



I bulbi dell' orcbide si raccolgono ■a\\i\ fine fieli' autunno : dofio il'aveili 

 mondali e sottomessi per alcuni minuti all' aiioue dell'acqua bollente, si 

 sospendono ad un filo e s'espongono al sole ardente, oppure in uti torno per 

 disseccarli. Egli è in tal guisa che si prepara il salep o satap di Persia , che 

 trovasi in commercio. Esso è in piccoli pezzi ovali, d'un colore giallo biancastro, 

 talvolta meno trasparenti , cornei , durissimi, inodorosi, e dolali d'un debole 

 odore, d'un gusto somigliante a quello della gomma adagrante. Essi sono composti 

 pressoché intieramente di materia lecolenta , e conseguentemente assai propria a 

 fare alcune pappe che sono in grandissima riputazione, principalmente presso gli 

 Orientali come analettici, vale a dire capaci di ristaurare le forze spossate. 



GeofFroy e Retzius ed altri autori di farmacologia raccolsero i bulbi d'orchide 

 che cuoprono le nostre praterie e le nostre montagne, e diedero la maniera di 

 preparare questi bulbi e renderli perfettamente identici al salep degli Orientali. 

 Perciò si trascelgono i più grossi bulbi, si nettano, si lasciano qualche tempo 

 nell'acqua calila, poi si portano sino all'ebollizione, si infilzano in fiscelle e si 

 fanno seccare esponendoli ad un'aria calda e secca. Cosi seccalo il salep può 

 essere ridotto in polvere, che disciolta nell'acqua bollente forma una gelatina che 

 si rende f)iù gradevole coHa^jgiuMla dello zucchero e di diversi aromi. 



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