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lembo largo ed a quattro divisioni, di cui una interna più grande 

 Irilobala : una sola antera bifida sostenuta da un filamento in 

 forma di petalo, inserta all'esterno del lembo, munita alla estre- 

 mità , in ciascun lato , d'un piccolo corno : uno stilo filiforme 

 della lunghezza della corolla a stimma capitato. Il fruito è una 

 capsula a tre logge, aprentesi in tre valve e racchiudente più 

 semi. 



Questa pianta, od almeno la sua radice, posta in commerci© 

 col nome di Safferano cV India o di Terra merita^ e dai Francesi 

 chiamasi Curcuma, Curcuma large, Terre mèrite, Souchet des In- 

 des, Safran des Indes; dagli Spagnuoli Curcuma, Curcuma larga; 

 dagli Inglesi Turmeric ; dai Tedeschi Kurkume ; dagli Olandesi 

 Kurkume ; Indaanschc saffraan. 



La radice di curcuma , come trovasi iu commercio, è in peiii un poco 

 meno grossi, e meno lunghi del dito, più o meuo contorti, ricoperti d''uDa 

 corteccia minuta, grigia, segoata di anelli poco apparenti, interiormente compatti , 

 d'un giallo arancio intenso colla loro spezzatura di cera. Questa specie in com- 

 mercio distin-iuesi col nome di curcuma lunga per differeuiiarlj da altra specie 

 che chiamasi curcuma rotonda , che risulta tuberosa , rotonda. Questa però è 

 meno slimala e più rara. 



La radice di curcuma ha sapore alquanto acre, aromatico ed amaro; e sebbene 

 più debole, ricorda tutla\ia quello del leniero. Masticandola tinge la saliva io 

 giallo dorato. Analizzata da Vogel e Pellelier, vi rinvennero: 



Una materia legnosa; 



Fecola amilacea; 



Unaroateria colorante brunn ; 



Gomma; 



Olio volatile acre; 



Idroclorato di soda • 

 John invece ebbe i seguenti risultati: 



Olio volatile giallo ..... 1 



Giallo di curcuma resinoso 

 Giallo di curcaroa estrattivo 

 Gomma grigia 

 Fibra legdosa 

 Acqua e perdila . 



lo 



11 

 14 



37 



7 



Totale . . 100 

 La materia colorante gialladella curcuma, delta curc/tm/Hfl, è fusibile al fuoco; 

 risulta dapprima insipida al palato, e poi vi si sviluppa un sapore acre di pepe. 



