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rinviene in esse, in quasi tulle le conlrade incivililc del globi», 



la base del suo alìmenlo. Nell'Europa, nell'Africa seUcnlrionale, 



nell'Asia minore il frumento serve in ispecialilà al nutrimento 



dell'uomo, mentre che nelle Indie , in una parte dell'Africa e 



dell'America il suo uso è sostituito da quello del riso e del 



formentone. 



Ned il pane è l'unico prodotto interessante che l'uomo ricava 

 da questa famiglia. Lo zuccaro , l' alcool in gran parte sono il 

 prodotto di piante ad essa appartenenti. 



E se poco interessante essa riesce , ove la si consideri sotto 

 l'aspetto delle sue proprietà medicinali, tuttavia molti suoi fruiti 

 privati del loro involucro servono a farne bevande, le quali pei 

 principii che contengono risultano raddolcenti. Tali sono le tisane 

 d'orzo perlaio, del tritello, del riso e va parlando. La radice di 

 alcuni tritici che crescono nei luoghi incolti, presso veccchic 

 muraglie, adopransi col nome di denle canino, come diuretica, 

 per una certa quantità di nitro che contiene. La radice della 

 canna di Provenza la si reputa diaforetica ecc. 



Ed ove si prescinda dal loglio, i cui frutti hanno una virtù 

 deleteria , tutte le gramignacee rendonsi osservabili per la loro 

 utilità tanto adoprata quale nutrimento dell'uomo e di un gran 

 numero di animali , quanto nelle arti e nell'economia rurale e 

 domestica. 



