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tempi immensurabili era pressoché universale ; tuttavia non 

 può sostenere i rigori di un clima troppo freddo. In Europa non 

 oltrepassa all'ovest la latitudine di Amburgo, ma è coltivato ad 

 una latitudine più settentrionale a misura che si progredisce 

 verso l'est. 



Il frumento offre molte specie e varietà tanto sotto il rap- 

 porto del colore e della grossezza , che sotto quello della sua 

 superficie liscia e vellutata. Le spiche inoltre variano anche 

 molto ed hanno le loro scaglie ora spuntate, ora fornite di una 

 lunga barba. 



Il triticum cBstivum ed il triticim hibernium sono due varietà 

 considerate da Linneo come due differenti specie. 



Tutti conoscono quest'annua pianta. Essa s' innalza con un 

 fusto vuoto, alto 3 4 piedi, interrotto di quando in quando da 

 nodi, guernito da quattro o cinque foglie lineari, lanceolate, lun- 

 ghissime, sostenute da un picciuolo inguainante e terminato da 

 una spica lunga tre o quattro pollici circa, grossa e composta 

 da quindici a ventiquattro spighette sessili , panciute, imbricate, 

 glabre o velose, secondo la varie specie. Ciascuna spighetta 

 componesi inferiormente di due fogliole rudimentali laterali 

 {gluma calicina) , cui alcuni botanici considerano quale calice; 

 di altre due fogliole rudimentali dal cui seno partono piccoli 

 ramoscelli uniflori e terminati da lunghissime setole o reste 

 considerate da alcuni botanici quale corolla o gluma fiorale , e 

 sì le une che le altre sono poi divise in due parti che diconsi 

 valve ; di tre stami inserti sotto l'ovario con filamenti capillari 

 ed antere bislunghe, forcellute alle due estremità; d'un ovario 

 semplice, supero, sormontato da due stili, ognuno de' quali 

 porta uno stimma piumoso. Il frutto o seme è piccolo, subro- 

 tondo, lungo, d'un colore più o meno rossigno e segnato su di 

 una superficie da un solco longitudinale. 



Il Frumento chiamasi dai Francesi Froment cultive. 



