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 RISO 



Oryza Bauh., pio. lib. 1, sect. 4. — Toarn. class. 15, sect. 3, gen. 4. — 

 Oryia saliva Linu., Esandria diginia. — Juss. class. 2, ord. 4. Graminacee. — 

 Ricb. Dot. med., t. 1, pag. 69. 



I più antichi botanici fanno menzione del riso. Questa gra- 

 minacea è originaria delle Indie , ma oggidì copiosamente 

 coltivata in Africa, America, nelle regioni meridionali dell'Eu- 

 ropa, particolarmente nel Piemonte, nella Lomellina e nella 

 Lombardia. 



Questo utile cereale è una pianta annua che si compiace dei 

 terreni bassi e innondati e che si possano facilmente innaifiare 

 mediante le irrigazioni. 



Le sue radici sono ciuffute, fibrose e capillari : il suo stelo si 

 innalza a due o tre piedi, talvolta di più: è liscio e presenta tre 

 quattro nodi ed altrettante foglie lineari , lanceolate , acute , 

 liscie, ma ruvidissime sui margini. I loro fiori formano un pan- 

 nicolo terminale variamente dischiuso, composto di spighette 

 uniflore aventi la lepicena piccolissima a due valve lineari : la 

 gluma di due pagliette compresse, strisciate, l'inferiore più 

 grande, convessa e carenata, terminata nella sua sommità da 

 una setola: sei stami: due stili a stimmi piumosi. I semi sono 

 bianchi, ottusi alla loro estremità, segnate da due strisele su cia- 

 scuna superficie, d'una consistenza cornea. 



Distinguonsi nel riso coltivato moltissime varietà; le une 

 senza barbe , le altre di esse provvedute ; le une colio loro 

 scaglie brune , le altre semplicemente giallastre : ve n' ha che 

 differiscono pel tempo che mettono a maturare, il quale varia 



