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uso appo i nostri villici , mentre è dolcificante serve anche a nutrire alquanto. 

 È molto opportuna nelle affezioni lievi gastro- enteriche ed ai convalescenti. 

 Il pane preparato colia sua farina è più nero, più pesante e meno nutritivo 

 cbe quello di Tormento e di segala. 



SPIEGAZIONE DELLA TAVOLA 



11, Pianta d'orzo. ^. Tre Fiori ermafrodili. B. Due divisioni della gluma. 



C. Fiore intiero aperto. D. Valva interna. 



E. Tronco d'una foglia ingrossata. F. Seme maturo avviluppata dalle sue glume. 



G, Seme spoglio de' suoi involucri florali. 



