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i Greci V attribuiscano a Triptoleme , e specialmente a Cerere. 



Così Virgilio , Ger. i , voi. 7 ; 



Alma Ceres, veslro si munere tellus 

 Chaoniam pingui ylandem mutami Artista. 

 E più sotto : 



Prima Ceres ferro mortales vertere terram 

 Instituit^ cum jam glande atque arbuta sacra 

 Deficierunt sikae et victim Dodona negaret. 



Plinio però fu il primo che fece menzione dei cereali , e se 

 a lui dobbiamo prestar fede, il primo ad essere usato fu l'orzo, 

 ma a' suoi tempi anche Fuso del grano già era disteso, perchè 

 desso ne fa menzione , e loda specialmente quello d'Italia nel 

 libro XVIII : Tritici genera phra quce facere gentes. Italico nuUum 

 equidem comparaverim , candore acpondere quo maxime decerni- 

 tur: così Sofocle poeta et fortunatam Italiam frumento canere 

 candido. 



Checche ne sia, i primi storici ed i più antichi scrittori ne 

 fanno menzione ed elogi ; ciò che comprova che da più secoli 

 ò esteso a molti popoli l'uso del grano. 



Quest'annuo vegetale può a buon diritto al giorno d'oggi te- 

 nersi pel più prezioso di tutti, servendo per così dire di nutri- 

 mento a pressoché tutti gli abitanti del globo. Eccettuati alcuni 

 popoli selvaggi o non inciviliti , ed altri che vivono in clima sì 

 straordinariamente dalla natura favoriti, nei quali regnano con- 

 tinuamente primavera ed estate, che fanno produrre frutta senza 

 interruzione , tutti gli altri popoli ne fanno più o meno esteso 

 uso di questo cereale. Così l'albero del Cocco in certe parti 

 delle Indie basta ai bisogni per un gran numero d'uomini di 

 di quelle contrade. I naturali delle isole del mare del Sud, se- 

 condo Larak, si nutrono daWJrtocarpus incisa. Gli abitanti delle 

 Molusche, oltre all'albero del pane, si nutrono del Sagus farini- 

 fera. Alcuni popoli dell'Africa vivono ancora al giorno d'oggi 



