E ALIMENTAR PORTUGUEZA. ç^T 



Ha mv.it as 'variedades ãeduz-idas da cor 

 e forma das raizes , e da cor verde 

 das folhas mais ou menos saturada. 



Cultiváo-se com preferencia nas nossas hortas as 



duas variedades seguintes: 

 i/ Beta vul garis alba vel palie scejis. Acel- 



ga hortense. 

 2/ Beta vul garis ruhra r adice rap£. Betar- 



raba , ou Celga vermelha napiforme. 



^sta segujida variedade ^ cultivada jun- 

 tamente com as outras ^ dentro de pou- 

 cos annos degenera pelo coito floral , e 

 torna-se B. vu]garis rubra radice cylin- 

 dracea , dura, ou Celga vermelha fusi- 

 forme. 



A primeira he a B. Cicia Lin. , cujo 

 aso principal he cu lin ar , de virtude 

 hum tanto ecoprotica j por isso dou 

 aqui a descripção. 



Raiz : fusiforme , branca , da grossura d' huraa 

 pollegada e muito mais , rugas transversaes ; 

 no topo áspera com escamas amontoadas, hum 

 tanto rijas , fuscas. 



Caules : muitos d' huma raiz, de dous ou três 

 pés, levantados, flaccidos, verdes, glabros, es- 

 triados-angulosos, ramosos; ramos vergontea- 

 dos, levantados, alternos, alongados, confor- 

 mes ao caule, simplices, glabros hum tanto, 

 nodosos na base. 



Folhas: quasi succulentas; as radicaes vastas, le- 

 vantadas , verdes , ou verdes-pallidas, pecioía- 

 das , ovadas, obtusas-arredondadas , inferior- 

 mente mais largas , peciolo produzido pelo 



