E ALIMENTAR PÓRTirGUEZ'A. I'7J 



Cheiro forte, análogo ao do alho ordinário; sa- 

 bor acérrimo , amargoso , forte,, penetrante. 

 j^2. A. cepa. Cehola hortense ordinária. " 



Hastea inferiormente bojuda , mais comprida 

 que as folhas , que sao ôccas \ estames alter- 

 nos , trifendidos, 



O m.esmo u'so, e as mesmas partes' dos antece- 

 dentes. ; 



Bolbo orbiculado, membrana cortical papyracea 

 glabra, com estrias \ong\iuá'm^Qs; par ene hy ma. 

 carnoso , frágil , túnicas carnosas, concêntricas , 

 o das hr ancas intimas alvissimo, mais molle^ 

 mais succolento. 



Cultiva-se frequente nas hortas. Floresce no es- 

 tio. Annual , ou bicnnal. .1 



Cheiro fragrante , hum tanto alliaceo intenso; 

 sabor hum tanto doce, acre. .\-i 



Varia no bolbo radical ovado ^ ou mui- 

 to depriynido , nas túnicas externas 

 brancas , ou avermelhadas , na umbel' 

 la bolbifera-prolífera , ou jlorifera, 



15^. A. ascalonicum. Chalotas das cozinhas. 



Bolbos oblongos , agudos , conglomerados ; hastea 

 roliça; folhas assoveladas , fisiulosas; umbeila 

 globosa; estames alternos, tricuspidados. 



Uso da raiz somente culinar. 



Bolbos muitos, conglomerados, ovados, os late- 

 raes menores, quasi chatos, o central m.aior ; 

 cobertos de duas túnicas, ambas inteiras, li- 

 vres , glabras ; a exterior rubra-ferruginea , ou 

 cor de palha , hum tanto luzidia, longitudi- 

 nalmente estriada ; a interior nervosa , as ner- 

 vuras parallelas distantes: depois delias huma 

 membrana ténue, applicada ao bolbo 3 paren- 



