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donner naissance qu'à un seul scion ou branche , comme 

 dans le lilas, le chêne ^ ou bien cojnpmés, c'est-à-dire 

 renfermant plusieurs tiges ou rameaux, comme ceux des 

 pins. 



Selon les parties qu'ils renferment , on a encore distin- Suivant les 

 gué les bourgeons en florifères ,Joliiferes et mixtes. reurllaient!'*' " 



i*'. Le honv^QOn Jiorifere on fructijere (^(jemmajlori- 

 fera seufruelifera ) est celui qui renferme une ou plu- 

 siem's fleurs sans feuilles. Il est en général assez gros, 

 ovoïde et arrondi, comme dans les poiriers, les pom- 

 miers, etc» 



2^. Le bourgeon foliiJ*ere{^ gemma foUifera) ne ren- 

 ferme que des feuilles \ tel est celui qui termine la tige du 

 bois-gentil (^daphne mezereum ). 



3°. Enfin, on appelle bourgeon mixte {jgem,mafoliiJlo- 

 rifera ) celui qui contient à la fois des fleurs et des feuilles , 

 comme dans le lilas. 



Les cultivatem's ne se trompent jamais sur la nature 

 d'un bourgeon , qu'ils reconnaissent en général, dans les 

 arbres fruitiers , d'après sa forme : ainsi , celui qui porte 

 des fleurs est conique , gonflé ; celui qui ne porte que 

 des feuilles, au contraire, est effilé, alongé, pointu. 



§. 2. Du Turion. 



On donne le nom de turion ( turio ) au bourgeon sou- Du Turion. 

 terrain des plantes vivaces-, c'est lui qui, en se dévelop- 

 pant, produit chaque année les nouvelles tiges. Ainsi, la 

 partie de l'asperge que nous mangeons est le turion de la 

 plante de ce nom. La différence entre le bourgeon pro- 

 prement dit et le turion , c'est que ce dernier naît con- 

 stamment d'une racine Advace , ou d'un rhizome •, c'est- 

 à-dire que son origine est souterraine , tandis que l'autre 

 naît toujours sur une partie exposée à l'air et à la lu- 

 mière. 



