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période comme l'époque où l'ovule passe à l'état de 

 Oraine. 5*^ La quintine s'élargit; l'embryon développe 

 ses cotylédons ainsi que sa radicule, et atteint sa gran- 

 deur naturelle. La matière du périsperme ou endosperme 

 se forme , soit dans les cellules de la quintine, soit dans 

 celles de la quartine ou de la tercJne. Alors il n'est plus 

 possible de reconnaître les diverses enveloppes de l'o- 

 vule , qui est passé à l'état de graine. 



CHAPITRE V. 



DE LA GERMIJXATIOK. 



On donne le nom de germination à la série de phéno- ^ . . 

 menés pai lesquels passe une graine qui , parvenue à son 

 état de maturité, et mise dans des conditions favora- 

 bles , se gonfle, rompt ses enveloppes , et tend à déve- 

 lopper l'embryon qu'elle renferme dans son intérieur. 



Pour qu'une graine germe, il faut le concours de cer- ci,.cons,.n.c« 

 tames circonstances dépendant de la graine elle-même ."*^<^""".- r°"«- 

 ou qui lui sont accessoires et étrangères, mais qui n'exer- ' '"'"'""°"' 

 cent pas moins une influence incontestable sur les phé- 

 nomènes de son développement. 



La graine doit être à son état de maturité : elle doit 

 avoir été fécondée, et renfermer un embryon parfait 

 dans toutes ses parties. 11 faut de plus que la graine ne 

 soit pas trop ancienne-, car elle aurait perdu, par le 

 temps, sa faculté germinative. Cependant il est certaines 

 graines qui la conservent pendant un nombre d'années 

 considérable : ce sont principalement celles qui appar- 

 tiennent à la famille des Légumineuses. Ainsi l'on est 

 parvenu à faire germer les haricots conservés depuis 

 soixante ansj on cite même des graines de sensitive qui 



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