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Ainsi , des graines de lilas blanc produiront , en se 

 développant , des individus à fleurs violettes , comme 

 dans le type primitif, et d'autres individus à fleurs blan- 

 ches , mais en moins grand nombre. Cependant , dans les 

 plantes comme parmi les animaux , il y a certaines va- 

 riétés constantes, et qui se reproduisent toujours avec 

 les mêmes caractères par le moyen de la génération. 

 C'est à ces variétés constantes qa'on a donné le nom de 

 races. Ainsi , dans l'espèce du boeuf ( Bos Taurus, L.), 

 le Zébu ou bœuf à bosse forine une race constante cjui 

 habite l'Inde , la partie orientale de la Perse , l'Arabie , 

 la partie de l'Afrique située au midi de l'Atlas jusqu'au 

 cap de Bonne-Espérance , et Madagascar, etc. Cette race 

 se perpétue au moyen de la génération 5 mais transportée 

 dans d'autres climats , elle dégénère , et les individus 

 qu'elle produit avec nos bœufs domestiques , finissent par 

 perdre cette bosse, qui fait le seul caractère de la race 

 des Zébus. 



De même en botanique , un grand nombre de variétés 

 ou races se conservent parle moyen des graines-, et cette 

 circonstance est fort- heureuse , car ces races sont celles 

 des plantes les plus intéressantes, soit par leur beauté, soit 

 par leurs usages économiques. Ainsi il existe une grande 

 quantité de variétés dans les Céréales, dans les légumi- 

 neuses , les Crucifères , et en général dans toutes les plan- 

 tes cultivées , cpii se perpétuent de graines comme les 

 espèces. Aussi plusieurs auteurs ont-ils cru ciu'on devait 

 les regarder comme de véritables espèces. Maïs ce qui les 

 en distingue , c'est d'abord le peu d'importance des ca- 

 ractères d'après lesquels elles sont établies j et en second 

 lieu, c'est que lorsqu'elles cessent d'être soumises aux in- 

 fluences sous lesquelles elles se sont développées , elles 

 perdent leur caractère particulier, pour reprendre celui 

 de l'espèce dont elles s'étaient momentanément éloignées. 



