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gelbgrüner Farbstoff auf. Miss Wheldale bespricht ihn unter 

 dem Namen ^xantheic pigraent".i) Wir nennen ihn mit Fremy 

 und Cloetz: Xanthein. Der Terminus Xanthin darf weder für 

 diesen wasserlöslichen noch für plastidische gelbe Farbstoffe 

 Verwendung finden, wie M. Wheldale ebenfalls beliebt. Denn 

 unter Xanthin (C5H4N4 0i = 2, 6 Dioxypurin) versteht die 

 organische Chemie einen wesentlich verschiedenen Stoff, im 

 reinen Zustand ein farbloses Pulver, das auch im Wasser wenig 

 löslich ist und wie alle Purine mehr dem Tierreich angehört. 

 Wir werden übrigens weiter unten sehen, dass sehr verschiedene, 

 z. T. chemisch genauer definierte, Farbstoffe sich unter dem 

 Sammelbegriff Xanthein verbergen, der also wenig Wert besitzt. 

 Die verschiedensten Nuancen von Gelb bis Orange werden 

 meist schlechthin dem Carotin oder Caroten zugeschrieben. Aber 

 die betreffenden an geformte Eiweisskörper: Chromatophoren, 

 Chromoplasten, Piastiden, gebundenen Pigmente kristallisieren 

 zum Teil sehr gut, zum Teil — und zwar vorzugsweise die rein 

 gelben — sind sie, wenigstens in ihren Piastiden, amorph. Dem 

 ersterwähnten kommt der Name Caroten^) im engern Sinne zu. 

 Das Caroten der roten Rübe {Daucus Carola L.), das bestbe- 

 kannte, hat die Molekularformel C40H56; desgleichen das der 

 Tomate^) und so der übrigen Pflanzen. Da aber trotzdem leichte 

 Verschiedenheiten bei diesen Carotenen existieren, kann die 

 obige Formel nur als empirische oder Gruppenformel gelten, 

 und ist es Sache der zukünftigen Forschung, die genauere 

 chemische Struktur der einzelnen Carotene aufzufinden. Immer- 

 hin eignet eine Reihe von Eigenschaften allen Carotenen. Das 

 Caroten tritt zuerst als gelbe Imprägnierung der Chromoplasten 

 auf, erfüllt sie später in Form dünner Späne und liegt sogar 

 schliesslich, wenn es reichlicher gebildet worden ist, frei im 



') M. Wheldale: The colours and pigments of flowers with special 

 reference to genetics (Proceedings roy. soc. ser. B vol. 81 Nr. B 5i5 

 p. 44—61. London 1909). - Zitiert unter 17. 



") Euler plädiert mit Recht für den Namen „Caroten'*, statt des 

 üblichen „Carotin", da es sich um einen wohl charakterisierten, von 

 Willstätter genügend erforschten, reinen Kohlenwasserstoff handle. Siehe 

 H. Euler: Grundlage und Ergebnisse der Pflanzenchemie. I. Teil. Braun- 

 schweig 1908. S. 136. - Zitiert unter 9« 



^) Das Caroten der Tomaten, ein Isomeres des Mohrrübencarotens, 

 haben Willstätter und Eschen unter dem Namen Lycoi)in analysiert. 

 Es kommt in den Mohrrüben neben dem gewöhnlichen Rübencaroten 

 vor. Siehe E. Abderhalden: Biochemisches Handlexikon. VI. Bd. Berlin 

 1911. Teil B. S. 184 f. - Zitiert unter 22* 



