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 enfermés dans un dialyseur formé d'un boyau de papier 

 parchemin que l'on suspendit dans l'eau distillée (1 ). L'eau 

 fut changée plusieurs fois par jour. Au bout de quatre 

 jours, le liquide intérieur fut examiné : l'hémocyanine s'y 

 trouvait encore, tandis que les sels solubles avaient diffusé 

 vers l'extérieur. 



Le coagulum formé par l'ébullition et par l'alcool n'est- 

 il pas un mélange de plusieurs substances albuminoïdes? 

 En d'autres termes, l'hémocyanine est-elle la seule sub- 

 stance de ce groupe que contienne le sang de poulpe? 

 Pour résoudre celle question, nous disposons.de la mé- 

 thode des coagulations successives par la chaleur, qui est 

 basée sur ce fait que chaque substance albuminoïde offre 

 un point de coagulation qui lui est spécial (2). 



La façon la plus commode de chauffer graduellement 

 un liquide consiste à le renfermer dans un tube à parois 

 minces bien bouché et à plonger ce tube dans un gobelet 

 de verre rempli d'eau distillée, à placer le tout sur un 

 bain-maire rempli d'eau chaude. Un ou plusieurs thermo- 

 mètres plongés dans le gobelet et dans le tube indiquent 

 la marche de la température. Si l'on remplit le tube mince 

 de sang de poulpe, et si l'on élève graduellement la tem- 

 pérature du bain-marie, on observe qu'au delà de -i- 65° 

 le liquide devient opalescent, sans perdre ni sa transpa- 

 rence, ni sa fluidité. Cette opalescence va en augmentant 



(1 ) Ces boyaux artificiels se trouvent dans le commerce ; ils servent en 

 Allemagne pour la fabrication des saucissons. C'est M. le professeur Kuhne 

 de Heidelberg qui m'a indiqué ce procédé. 



(2) Cette méthode appliquée au plasma sanguin permet d'y démontrer 

 l'existence de trois substances albuminoïdes (fibrinogène, albumine, fibri- 

 noplastique), à point de coagulation différent. Voir Léon Fredericq. 

 Recherches sur la coagulation. Bull. Acad.Juin 1877. 





