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On obtient ainsi un liquide légèrement jaunâtre avec 

 un peu de fluorescence bleue et qui prend au contact de 

 PO une couleur bleu foncé. C'est un bleu fort peu saturé, 

 presque noirâtre, comme on peut s'en assurer par l'exa- 

 men spectroscopique. Tout le spectre se trouve fortement 

 absorbé, sans qu'il y ait de véritables bandes d'absorption. 

 Il suflit d'évaporer ce liquide à une basse température 

 pour obtenir une substance d'un beau bleu presque noir, 

 offrant un éclat particulier et rappelant l'aspect de la gé- 

 latine. L'bémocyanine peut dans cet état se conserver 

 indéfiniment à condition qu'on la préserve de l'humidité, 

 mais elle m'a semblé perdre en partie sa solubilité dans 

 l'eau. 



Si l'on essaie de conserver du sang de poulpe dans des 

 tubes de verre fermés, on réussira assez bien, à condition 

 que les tubes soient petits et aient été récemment étirés 

 dans la lampe. Je conserve de cette façon du sang de poulpe 

 depuis deux mois. Les échantillons que j'avais renfermés 

 dans des tubes plus larges (1 centimètre de diamètre inté- 

 rieur, 2o à 50 centimètres de long) se sont, au contraire, 

 rapidement putréfiés, quoique les tubes eussent été rem- 

 plis de liquide presque complètement et qu'il ne restât 

 qu'une minime bulle d'air à leur partie supérieure. L'bé- 

 mocyanine n'est donc pas imputrescible comme l'hémo- 

 globine conservée à l'abri de l'air. 



L'bémocyanine donne les réactions caractéristiques des 

 substances albuminoïdes avec le ferrocyanure de potas- 

 sium et l'acide acétique, avec le réactif de Millon, avec 

 l'acide nitrique et l'ammoniaque. 



Elle est coagulée par la chaleur, par l'alcool, par l'éther, 

 par les acides minéraux, par l'acide acétique glacial. Si, à 

 une solution d hémocyanine, on ajoute avec précaution et 



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