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Je répéterai ici ce que j'ai dit du foie de la limace (1) : 

 le prétendu foie du poulpe est une glande digestive que 

 Ton ne pourrait mieux comparer qu'au pancréas des ver- 

 tébrés. 



D'ailleurs, le foie du poulpe ne contient pas de traces 

 d'acides biliaires ni de pigments biliaires. Cette recherche 

 a été faite avec toutes les précautions usuelles, en opérant 

 sur de grandes quantités d'extrait alcoolique de foie; elle 

 donna un résultat absolument négatif. L'extrait alcoolique 

 laissa un abondant dépôt de lécilhine. 



Faudra-l-il enlever à la glande digestive des mollusques 

 la dénomination de foie et la remplacer par une autre, 

 celle de pancréas, par exemple? Je crois qu'une pareille 

 tentative serait prématurée, tant que le problème des fonc- 

 tions du foie des vertébrés et celui des usages de la bile 

 n'aura pas été élucidé. Nous n'avons pas la moindre notion 

 de la signification physiologique des acides conjugués de 

 la bile des vertébrés : ces acides, il est vrai, ne se ren- 

 contrent pas dans le liquide sécrété par le foie des mol- 

 lusques. Mais rien ne nous prouve que ces acides n'y sont 

 pas remplacés par d'autres substances de même significa- 

 tion. N'avons-nous pas dans l'urine du poulpe l'exemple 

 d'un liquide qui ne contient ni urée, ni acide urique et que 

 cependant personne n'hésitera à considérer comme l'ana- 

 logue physiologique de l'urine des vertébrés. Il n'est pas 

 impossible que le foie des mollusques ne cumule les fonc- 

 tions du pancréas et du foie des vertébrés (c'est l'opinion 

 de Krukenberg) et l'on fera sagement de s'abstenir pro- 

 visoirement de changera la légère une dénomination con- 

 sacrée par un long usage. 



(1) Léon Fredericq. Sur la digestion des albuminoïdes chez quelques in- 

 vertébrés. Bulletin de l'Académie de Belgique, t. XL VI, p. °213, 1878. 



