Musáceas. — Ailgunas especies o variedades del género Miusa, 

 familia de las Musáceas, reciben el nombre de plátano; anas es- 

 pecies o variedades daD frutos alimenticios, después de cocina- 

 dos, son viandas, y otras, constituyen frutas. Los principales 

 plátanos frutas cultivados en el país son el plátano manzano, 

 el p. guineo, el p. (Id Orinoco, c] p. indio, el />. dátil y el 

 p. Johnson. Su determinación botánica es muy difícil, pero 

 puede establecerse que el plátano guineo es el Musa sapientum, 

 Lin., el p. del Orinoco <'s el M. rosaeea, Jacq., el p. dátil es el 

 M. regia, Rumph. De ellos volveremos a tratar en las plañías 

 de gran cultivo, así como de los plátanos viandas. 



Palmas. — Las Pahuas presentan algunos frutos muy inte- 

 resantes, como el coco (Cocos nucífera, Lin.) (1), que produce 

 una drupa voluminosa; cuando tierno, el albumen es líquido y 

 forma el agua del fruto, siendo refrescante y muy diurética; 

 posteriormente ese líquido se va solidificando para formar una 

 carne blanca, gruesa, comestible y rica en una grasa muy usada, 

 especialmente por los vegetarianos, para sustituir la manteca de 

 cerdo, es la manteca de coco. Con ese albumen solidificado se 

 hacen varios dulces. La palma de que se trata forma parte de 

 las plantas del gran cultivo cubano. No puede decirse lo mismo 

 del dátil (Phoenix dactylifera, Lin.), que, aunque fructifica bien 

 en la isla, apenas se cultiva. Hemos tenido ocasión de ver raci- 

 mos magníficos con frutos de muy buena calidad, y sería útil 

 propagar en los campos ese prodigioso vegetal, del cual depende 

 casi exclusivamente, la alimentación de numerosos pueblos afri- 

 canos. También suele usarse como fruta el albumen del corojo, 

 planta que más se señala como textil. 



Apétalas. 



Moráceas. — La higuera (Ficus carica, Lin.) es un árbol o 

 arbusto originario de Oriente y extensamente cultivado en todo 

 el mundo. Sus receptáculos fructíferos se hacen carnosos y ju- 

 gosos cuando están completamente desarrollados, constituyendo 

 el higo, que el vulgo considera como un fruto, dando a los ver- 

 daderos frutos la consideración de semillas. El higo tiene for- 

 ma piriforme o apeonzada y varía mucho de color y calidad: 

 se comen frescos o secos. Las hojas se usan como pectorales y el 

 látex es cauchógeno. La mora de piedra, >n. </< loma. m. </<! 

 pais, m. blanca o fustete (Chlorophora tinctoria, (¡and. — Ma- 

 dura, D. Don.), es un árbol que da un tinte amarillo y cuyos 

 frutos forman un sincarpio comestible, agradable. En las ma- 



(1) Safford Pl. Guam 233, t. 43 y 44. 



