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Cartagena, c. sabanero, cilantro de Cartagena, orégano de Car- 

 tagena (!) y yerba del sapo (Eryíigium foetidum, Lin.) es sil- 

 vestre y se emplea eomo condimento. El comino (Cuminum ey- 

 minum, Lin.), condimento, se ha ensayado en Cuba, sin re- 

 snltado. 



Convolvuláceas. — El boniato (Ipomaea batatas. Lamk.) ( 2 > 

 es una planta muy cultivada por sus tubérculos alimenticios: 

 existe un número considerable de variedades en la isla, no 

 siendo extraño que algunas de ellas sean especies diferentes de 

 la citada. 



Labiadas. — Se usan como condimento las hojas del orégano 

 frailéis o de Cartagena, Coleus amboinicus, Lour. (C. aroma- 

 ticus. Benth. — Monarda punctata, Pichardo JHccion. 4 ed., 271; 

 Miaza Dicción., 79; Catál. Periant. 51; ffl. haban. 397; no Lin.). 

 Es una mata originaria de las Molucas. con las hojas algo car- 

 nosas, rugosas, deltoideas, festonadas y muy aromáticas. 



Kola ná<<as. — El tomate (Lycopersicon esculentum, Mili., y 

 L. cerasiforme, Dnn.) con sus numerosas variedades hortícolas. 

 la papa (Solannm tuberosum, Dun.) y particularmente la lla- 

 mada del país, la bt r< »<<< na (Solannm melongena, Lin.), con la 

 forma de frutos enormes, obtenida por ingerto, las diversas es- 

 pecies y variedades de ají y pimiento que pertenecen al género 

 C'apsicum, son plantas de gran interés alimenticio, universal- 

 mente cultivadas y que forman a veces fuentes de riqueza. 



Compuestas. — Son numerosas las variedades cultivadas de 

 lechuga (Lactuca sativa, Lin.) (H. E. A. 2722, 274:!. 5127); 

 también es de frecuente cultivo la lechuga arrepollada (Lactuca 

 capitata, DC.) con diferentes formas hortícolas, la escarola o 

 achicoria blanca (Cichorium endivia, Lin.) (H. E. A. 881) y 

 el estragón (Artemisia dracunculus, Lin.) (H. E. A. Roig 

 5710). Todas esas plantas sirven principalmente para ensa- 

 ladas. 



Cucurbitáceas. — El chayóte (Seehiuní edule, Sw.), la cala- 

 baza amarilla (Cucúrbita máxima, Duchcsne), la enlabien bo- 

 netera (Cucúrbita melopepo, Lin.), el pepino (Cucumis sativus. 

 Lin.). y dos especies de cundeamor (-Momordica balsamina. Lin., 

 y M. eharantia, Lin.) ( 3 ) que son más bien enredaderas orna- 

 mentales, se cultivan por sus frutos alimenticios. 



Rubiáceas.— Café (Coffea arábica, Lin. — Safford /'/. Guam 

 244. t. 30). Véase Plantas de gran cultivo. 



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(1) Véase Coleus amboinicus. 



(2) H. E. A. 3418. 



{■■',) <'ook & Con. n. r. meo 193, t. 46 — h. e. a. 506, 039. 



