2!) 



Caneláceas.— Canda blanca (Canella alba).- Véase Ma- 

 deras. 



Cruciferas. — Las hojas y tallos del berro, Roripa nastur- 

 tium, Rusby (Nasturtium officinale, R. Br. — N. fontanum, As- 



chers.), se usan en ensaladas; la planta es antiescorbútica. La 

 col típicamente es el Brassica olerácea, Lin., poro son numero- 

 sas las variedades que se cultivan, a causa de sus hojas comes- 

 tibles. El brócoli es el Brassica olerácea var. botrytis, subvar. 

 asparagoides, DC. ; y los bretones son el B. olerácea acephala. 1 M '. 

 Vienen después las variedades llamadas col de Bruselas, <l> re- 

 pollo y coliflor. El Brassica campestris, Lin., tiene también 

 variedades de raíces comestibles, como son la oleífera. !)('., colza 

 o nabina, de semillas oleaginosas, y la napobrassica, DC., coli- 

 nabo. El nabo, con sus numerosas variedades, pertenece al 

 Brassica napus, Lin. La mostaza negra es el Brassica nigra, 

 Koch (Sinapis, Lin.), especie europea que tal vez se cultiva en 

 Cuba; en cambio, con toda seguridad existen en la isla la tríos- 

 taza o v% ele la tierra, Brassica júncea, Cosson (Sinapis, Lin. — 

 B. lanceolata, "Wír. & Sauval,), cuyas semillas dan una harina 

 picante, usada en salsas y como rubefaciente en sinapismos, y 

 otra mostaza, el Brassica urbaniana, O. E. Schulz, en Urb. 

 Symb. III, 512 (Sinapis chinensis, Lin.). El Raphanus sativus, 

 Lin., rábano, comprende muchas variedades, de raíces comesti- 

 bles. Son muchas más las Cruciferas cultivadas que pueden 

 señalarse en las huertas, y no deja de haber confusión en la 

 determinación acertada de las especies o variedades, así por 

 ejemplo, se señalan (!) otra mostaza (Brassica japónica. ?). el 

 nabo chino? (B. violácea, Lin.?), el rábano japonés (Rapha- 

 nus?) ( e ), etc. Muchas cruciferas son ornamentales o medici- 

 nales.— Uirb. Symb. III, 493. VI, 193.— OVÍillsp. Field Col. Mis. 

 Bot. II, 125.— Contr. U. S. Nat. Ilcrb. III, 212.— ü. 8. Dep. 

 Agrie, Div. Bot., bull. n? 29; Ycarbook 1895, pág. 199.— Est. 

 Agron. Cuba, ler. informe 78, 184 : Eape. 



Esterculiáceas. — Cacao (Theobroma cacao). Véase Plantas 

 de gran cultivo. — Kola (Cola vera). Véase Plantas medici- 

 nales. 



Euforbiáceas. — •Hay varias especies de yuca, que pertene- 

 cen al género Manihot. La yuca agria es el Manihot utilissima, 

 Pohl (Manihot manihot, Karst,— Safford Pl. Guaní 816 y 115, 

 t. 26). La yuca dulce, blanca, amarilla o cristalina es el 

 Manihot palmata aipi, J. Muell. (M. aipi, Pohlj, y también se 



(1) Estación Agronómica Cuba, ler. informe, 98. 



(2) H. E. A. 2547. 



