Una variedad del país cultivada en los alrededores de Be- 

 jucal ofrece la particularidad de que los tubérculos presentan to- 

 dos una depresión en la parte media, como si estando blandos hu- 

 bieran sido oprimidos entre el índice y el pulgar. 



Una variedad cultivada en la Quinta de los Molinos de semi- 

 lla comprada en el Mercado de Tacón ofrece un gran desarrollo 

 y llega a florecer. El rizoma es enorme y los tubérculos, muy 

 abultados lateralmente, tienen también la depresión central aun- 

 que no tan marcada como la de Bejucal. 



Existe en la Estación una variedad muy peculiar con el nú- 

 tnero 5141, que en el registro corresponde a una "malanga blan- 

 ca de Santiago de Cuba". En nuestra opinión es la variedad 

 número 19291 del Departamento de Agricultura de Washington 

 (S. P. I.) denominada en el comercio Alocasia Javanica. No es 

 una Alocasia. sino una Xanthosoma aunque tiene el seno basal 

 • asi cerrado y las venas desnudas en muy corta extensión. Por 

 otra parte, produce muchos tubérculos grandes, lo que no se ve- 

 rifica en las Alocasias. (Véase lám. 3). Alcanza una altura de 

 pocos más de dos pies. Hojas color verde bronce muy pronun- 

 ciado; peciolo erecto, \erde bronce con ancha franja purpúrea, 

 cubierto de eflorescencia glauca hacia el seno y con un tinte ama- 

 rillo verdoso hacia la base. Los ojos del rizoma y de los tubércu- 

 los son de color crema. Tubérculos numerosísimos, bastante gran- 

 des, muy irregulares, amontonados, formando una masa; con mu- 

 chos ojos y firmemente unidos al rizoma, costando trabajo sepa- 

 rarlos. Levantando la corteza se ve la superficie inferior de color 

 verdoso ; el interior es blanco con ligero tinte crema. Su sabor es 

 agradable de nuez, muy marcado. Muchas raíces gruesas, blan- 

 cas, amanojadas y saliendo de la base del rizoma. Se produce 

 muy bien en el país y rinde mucho, por lo cual es recomendable. 



Otra malanga muy peculiar que también presenta a primera 

 vista los caracteres de las Alocasias; pero que es una Xanthosoma 

 con el seno poco abierto, fué encontrada en los alrededores de 

 Bejucal, creciendo entremezclada con la variedad Rolliza. A es- 

 ta variedad la denomnian los campesinos "burra" y la conside- 

 ran inconveniente por su poco rendimiento. (Véase lám. 4). 



