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alcanzando una altura de cinco pies. Los tubérculos son delga- 

 dos, pequeños y de un pronunciado color rosa en su .interior. Su 

 sabor es algo soso. Las raíces son blancas y largas. 



ALO CASIAS. 



En Cuba las especies del género Alocasia no se cultivan co- 

 mo plantas comestibles, siendo en cambio muy comunes en Ios- 

 jardines como plantas de adorno. En otros países se cultivan por 

 la gran cantidad de almidón que contienen sus rizomas, que no 

 son comestibles debido al gran número de cristales de oxalato de 

 calcio que contienen. 



La especie más común es la Alocasia macrorhiza, Scliott. 

 (Véase lám. 9) de gran desarrollo, hojas de color verde brillante. 

 muy aplanadas y con las venas poco pronunciadas. El seno es 

 abierto; pero con las venas básales cubiertas en toda su longitud 

 por el limbo. Peciolo verde sin ninguna otra coloración. Rizoma 

 enorme sobresaliendo de la superficie del suelo dos pies a veces 

 y llegando a pesar 25 libras al año o poco más. En Puerto Rico, 

 según Mr. Barrett, lo utilizan para alimento de los cerdos ; su in- 

 terior es blanco. Las plantas viejas producen un número extraor- 

 dinario de tubérculos muy pequeños, que no son comestibles. 



TAROS Y DASHEENS. 



Colocasia antiquorum, Schott. var. esculentum. 



Mr. O. W. Barrett divide los taros en dos grupos : verdade- 

 ros taros y dasheens. Como él mismo lo reconoce, los caracteres 

 distintivos de ambos grupos son muy superficiales e inconstantes. 

 La hoja en ambos es peltada y solo se diferencian en que el ver- 

 dadero taro no siempre produce renuevos tuberosos como el das- 

 heen. 1 n carácter constante de los dasheens es un tinte bron- 

 ceado purpúreo del peciolo, lo que unido a su pequeño tamaño y 

 a la presencia de los tubérculos permite distinguirlos de los ta- 

 ros. Tanto los taros como los dasheens reciben en Cuba el nom- 

 bre de "malanga isleña". 



Marcada con el número 5112 hay en la Estación una varie- 

 dad que en nuestro concepto es un verdadero taro, aunque en el 



