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Los cilindros de patata testigos mostraron sólo un brillan- 

 te azul Prusia con la adición del yodo de Lugol. 



Experimento 2. — Una solución nutritiva consistente en 

 1 por ciento de peptona, 2 por ciento de dextrosa y 0.1 por cien- 

 to de almidón de maíz fué preparada, y un cierto número de 

 tubos fueron inoculados con los cultivos del cocotero y el Ba- 

 cillus coli. Después de la incubación durante 17 días a 22° C, 

 los tubos fueron ensayados para determinar la presencia del 

 almidón. Como se babía encontrado en los ensayos prelimina- 

 res que una pequeña cantidad del yodo de Lugol daba sólo un 

 azul transitorio, se determinó la cantidad exacta empleada para 

 el ensayo. Se babía encontrado también que un tubo que mos- 

 tró un buen ensayo durante un minuto o cinco minutos podría 

 estar enteramente descolorido después de un tiempo más largo. 

 Se escogió arbitrariamente un minuto como el límite de tiem- 

 po que debía persistir la reacción de color. Se encontró que de 

 4 a 5 gotas de la solución de yodo eran necesarias para dar la 

 reacción azul Prusia del almidón en un tubo testigo y bacerla 

 persistir durante un minuto. Entre los tubos de cultivo se en- 

 contró que, como término medio, como oclienta gotas de la so- 

 lución de yodo eran necesarias para hacer que el color oscuro 

 persistiese un minuto. Mientras que el ensayo dio el azul bri- 

 llante en los tubos testigos, en todos los tubos de cultivo la re- 

 acción de color fué de un rojo púrpura, o después de un largo 

 reposo y de añadir más yodo un color rojo carmelita oscuro. 

 No hubo evidencia de la reacción azul del almidón en los tubos 

 de cultivo, excepto en el examen con el microscopio. Por este 

 medio pudieron encontrarse partículas azules, pero sólo en pe- 

 queñas cantidades. Este experimento demostró claramente que 

 el almidón es afectado por el organismo y en este caso particular 

 usando un medio peptona-dextrosa casi todo el 0.1 por ciento 

 de almidón fué convertido. 



Experimento 3. — Los cultivos del organismo del cocotero 

 y el Bacülus coli fueron hechos en tres medios diferentes, como 

 sigue: 1?, dos por ciento de peptona más 0.05 por ciento NaCl 

 más 0.1 por ciento de almidón de patata; 2 o , lo mismo con la adi- 

 ción de tornasol ; 3 o , un tercer medio semejante al primero con 

 la adición de dextrosa : El objeto de este experimento era de- 

 terminar si la acción del almidón era independiente de cual- 

 quier azúcar que hubiese presente. El tornasol se añadió al 

 primer medio para que sirviera como testigo para indicar la 

 presencia o ausencia de la formación de ácido. Si se hubiera 

 formado cualquier ácido habría sido derivado del almidón. No 



