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pura con 15 gotas. El cultivo número 5 mostró un azul bri- 

 llante con 10 gotas. El cultivo número 6 mostró el color púr- 

 pura con 15 gotas de yodo. El Bacillits coli mostró el púrpura 

 con 10 gotas, durando un poco más que en el número 3. 



En la serie 1 no se obtuvo ninguna prueba clara de la ami- 

 lodextrina, siendo el color azul púrpura ocasional, lo que úni- 

 camente puede presentarse en los ensayos ordinarios del almi- 

 dón. Si se añade la solución de yodo al almidón la primera re- 

 acción es un brillante azul Prusia, pero éste con el reposo fi- 

 nalmente a menudo se vuelve púrpura. La reacción rojo-púr- 

 pura distinta formada en algunos de los ensayos de la serie 3 

 es la reacción típica y completamente distintiva. Este experi- 

 mento t'ende a demostrar que la diastasa, si es una diastasa 

 lo que produce el cambio del almidón a amilodextrina, es pro- 

 ducido en presencia de un azúcar y no en su ausencia. 



Experimento 4a. — Los experimentos se hicieron en tubos 

 inclinados conteniendo jalea de almidón de patata e incubados 

 a 37° C. En 24 horas los cultivos de los cocoteros números 3 y 4 

 mostraron buenas estrías angostas, secas. Los otros cultivos no 

 mostraron crecimiento. En tres días todos los tubos, menos el 

 cocotero número 5, mostraron buen crecimiento sobre la super- 

 ficie inclinada. El número 3 fué ensayado con la solución de 

 yodo de Lugol, pero no mostró señales de amilodextrina. El 

 número 1 mostró una ligera coloración rojo-purpúrea. Ningu- 

 no de los otros cultivos mostró signo alguno de la reacción de 

 la amilodextrina; todos eran de color azul brillante. 



Experimento ib. — Este experimento fué repetido y los 

 tubos fueron ensayados, después de cinco días de crecimiento 

 a 37° C. En el tubo de Bacillus coli la aplicación de la solución 

 de yodo indicó el cambio de amilodextrina sobre la superficie 

 del tubo inclinado y alrededor de la parte exterior del cilindro 

 próxima al cristal y hacia la mitad del tubo. Esle cambio no 

 se extendió basta una profundidad apreciable. En los tubos de 

 cultivos de cocoteros la más ligera indicación de la amilodextri- 

 na se veía al aplicar la solución de yodo. Prácticamente todo el 

 color en estos tubos era el brillante azul 1 'rusia característico 

 del almidón. 



Experimento íc. — Otros cultivos se hicieron del cocotero 

 número 5 y del Bacillus coli sobre jalea inclinada. Dos tubos de 

 cada cultivo fueron incubados durante 23 días a 37° ('. Al cabo 

 de ese tiempo cada tubo tenía como 1 ce. de un líquido acuoso, 



