48 



Sumario de los experimentos en el medio almidón. — Los 

 resultados de estos experimentos pueden resumirse brevemente 

 como sigue: 



Experimento 1. Cilindros de patatas, amilodextrina for- 

 mada. 



„ 2. Solución de almidón de maíz peptoua- 



dextrosa, amilodextrina formada. 



„ 3. Solución de almidón de patata-peptona, 



se formó amilodextrina. 

 Solución de almidón de patata peptona- 

 dextrosa, no se formó amilodextrina. 

 Almidón patata-peptona con tornasol, no 

 se formó ácido ; no se ensayó para la ami- 

 lodextrina. 



„ 4a. Jalea de almidón, no hubo amilodextrina. 



„ 4o. Jalea de almidón, se formó amilodex- 



trina. 

 4c. Jalea de almidón, amilodextrina for- 

 mada. 

 4d. Jalea de almidón, no se formó amilodex- 

 trina. 



Estos experimentos demuestran la capacidad del organis- 

 mo del cocotero, lo mismo que la del Baeillus coli para cambiar 

 el almidón en amilodextrina, aunque este poder parece ser va- 

 riable. El Bacülus coli es, en general, más constante en este 

 poder y comunmente más efectivo. Contrario a los resultados 

 precedentes del autor con relación al Baeillus coli, Savage i 1 ) 

 afirma que el verdadero Baeillus coli no fermenta el almidón. 



PRODUCCIÓN DE ACIDO Y DE GAS EN LA GLICERINA (2) 



Los cultivos en peptona más glicerina después de cinco 

 días de crecimiento valoraron -\- 10 para los cultivos del coco- 

 tero nú mero 3 y + 11 para el cocotero número 4. La produc- 

 ción de gas en este medio se demuestra en la siguiente tabla: 



(1) Savage, W. G. "Los Caracteres del Racillus eoli como Indica- 

 dor de la Contaminación Excretar \ Lancet, Londres, vol. 168, Feb. 4. 

 1905, pág. 287. 



(2) Giddings, N. J. "Tina Pudrición Blandí Bacteriana del Melón 

 Moscatel, ocasionada por el Baeillus melonis, n. sp. Boletín 14S, Estación 

 Experimental Agrícola de Venmont. En 1910, pág. 400. El autor infor- 

 ma que se formó 6 por ciento de gas en los cultivos de caldo nutritivo 

 del Baeillus coli conteniendo 2 por ciento de glicerina. 



