XIIL - MORPHOLOGIE GÉNÉRALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 115 



tyrosine et du Iriptophane par addition de deux molécules d'eau et perte 

 d'une molécule de carbonate d'ammoniaque. Cette transformation qui sub- 

 stitue une fonction alcool aux fonctions aminé et acide, la levure raccom])lit 

 aux dépens de nombreux amino-acides, de ceux dont il est question on 

 particulier. Or, ces corps se trouvent évidemment parmi les produits de dé- 

 sintéiit-ation des albuminoïdes propres de la levure même. On peut donc 

 s'attendre à trouver on petite quantité, et l'on trouve en effet, tyrosol et 

 tryptophol dans tous les liquides fermentes. — H. Mouton. 



Rohmann (F.). — Les fermenis dont le passar/e dans le sang résidle de 

 l'injection parentêr(de de saccharose chez- la lapine yravide. Formation de 

 lactose anc dépens de l'amidon sous l'influence de ces ferments. — En col- 

 laboration avec KuMAGAi, l'auteur a constaté antérieurement la présence 

 d'invertase et de ferments capables de transformer le sucre interverti en 

 lactose dans le sérum de lapins injectés de saccharose. L'action du sérum 

 sur l'amidon était aussi beaucoup accrue. Toutefois, les résultats étaient 

 irréguliers. R. est amené par de nouvelles expériences à constater fréquem- 

 ment l'apparition des mêmes ferments chez les femelles de lapin en état do 

 gestation lors d'une injection de sucre, ou quelquefois d'une deuxième injec- 

 tion faite quelques jours plus tard. On trouve d'ailleurs aussi les ferments 

 dans l'urine, et avec eux, après quelques jours, du sucre interverti et du lac- 

 tose. Des différences observées sont attribuées aux diverses époques de la 

 gravidité, facteur qu'on avait omis de prendre en considération antérieure- 

 ment. On ne peut dire que le mécanisme de l'apparition des ferments est 

 nettement élucidé par ces recherches. Les mêmes ferments se trouvant 

 pouvoir être extraits de la glande mammaire d'une vache ayant mis bas ré- 

 cemment, R. pense que les ferments ont dans cette glande leur lieu d'o- 

 rigine, que l'injection de sucre en détermine seulement la production 

 excessive et que l'excès de ferments passe dans le sang. A noter que sou- 

 vent les animaux meurent sans aucun symptôme de maladie soit lors de la 

 première injection, soit à la suite d'une injection ultérieure. L'extrait du 

 foie gorgé de sang d'un lapin mort de cette manière, agi.ssant sur un amidon 

 soluble commercial, en a transformé une partie en diverses dextrines et 

 surtout en lactose (avec peut-être un peu de glucose et de maltose). 11 ne 

 semble pas que l'amidon soit d'abord transformé en glucose avant d'arriver 

 à l'état de lactose : au moins le glucose n'est pas transformé par l'extrait mis 

 en expérience. — H. Mouton. 



Fiessinger (Noël) et Clogne (René). — Un nouveau ferment des leuco- 

 cytes du sang et du pus : la Upo'idase. — Les leucocytes du sang et des sup- 

 purations aiguës sécrètent un ferment qui, en milieu faiblement alcalin, 

 liydrolyse la lécithine. Ce ferment a été dépisté dans les leucocytes nor- 

 maux et dans le pus septique ou aseptique chez l'iiomme. Il est présent dans 

 les polynucléaires, qui existent seules dans certaines suppurations aiguos: 

 il paraît manquer dans les lymphocytes de certains épanchements chro- 

 niques. La thermolabilité de cette lipoïdase semble la distinguer de la 

 lipase leucocytaire, beaucoup plus thermostabile. — Y. Delage. 



"Wolff (Jules). — Phénomènes d'oxydation et de réduction dans les tissus 

 végétaux I. Mécanisme de la réaction. II. Sur In présence dans un grand 

 nombre de végétaux d'un diphénol présentant de grandes analogies avec la 

 pgrocatéehine (ce second mémoire en collaboration avec M""- Nadia Ron- 

 chelman). — La coloration bleue prise au contact dos sucs de beaucoup de 



