XIV. — PHYSIOLOGIE GÉNÉRALE. '^157 



sensible aux agents corrosifs qui détruisent les extrémités nerveuses. Il ré- 

 sulte de là que les sensations résultant des contractions stomacales doivent 

 avoir leur siège dans la musculeuse. — La perception des sensations de 

 chaud et de froid a été très discutée. Lorsqu'elle existe, elle a été rap- 

 portée à Textensiou de ces sensations à l'œsophage ou à la paroi cutanée 

 voisine. Les expériences de l'auteur démontrent que la muqueuse stoma- 

 cale perçoit les sensations de chaud et de froid quand l'excitation est assez 

 accentuée (.au-dessous de 13° C. et au-dessus de 55° C.) ; la brièveté de la pé- 

 riode latente (5 à 10 secondes) met hors de cause la paroi abdominale ; des 

 expériences ingénieuses démontrent la vérité de l'opinion soutenue par 

 l'auteur. — Analyse des sensations de satiété, de plénitude, de nausées et 

 d'appétit. — Les contractions de faim sont plus fréquentes chez les jeunes; 

 les expériences avec le ballon concordent avec les impressions subjectives. 

 Ces remarques ont permis de fixer objectivement l'intervalle entre les repas 

 chez l'enfant à la mammelle : il est de 2 h. 1/2 à 3 h. Avec l'âge, l'activité 

 des contractions de faim et leur longueur diminuent, tandis que celle des 

 périodes intermédiaires de quiescence augmente, en rapport avec l'activité 

 du métabolisme qui ralentit les variations dans la constitution chimique du 

 sang. — Dans le jeune prolongé jusqu'à 5 jours, la sensation de faim va 

 d'abord en croissant ; elle est assez inconfortable sans être vraiment doulou- 

 reuse ; puis elle diminue les 4^ et Séjours et aboutit, sinon à une indifférence 

 pour la nourriture, du moins à une disparition de la préoccupation con- 

 stante des 3 premiers jours. Cependant, le ballon stomacal montre que les 

 contractions de faim périodiques, non seulement ne cessent pas, mais ten- 

 dent vers un tétanos. La chose parait s'expliquer par la dépression nerveuse 

 qui fait que les sensations ne sont plus aussi fortement senties. Cependant 

 l'auteur et son élève, qui se sont soumis à cette expérience, ont pu tout le 

 temps continuer à se livrer à leurs occupations habituelles sans autre incon- 

 vénient qu'une certaine faiblesse'. Le sentiment de faiblesse disparut dès le 

 premier repas, ce qui montre qu'il est de nature sensitive et réflexe, mais 

 les forces primitives ne furent complètement récupérées qu'après 2 ou 3 

 jours. Pendant les 2 ou 3 semaines suivantes, les auteurs se trouvèrent par- 

 ticulièrement dispos et comme rajeunis, avec appétit augmenté, ce qui 

 montre que les cures périodiques de jeune sont véritablement bienfaisantes. 

 L'impression de force et d'augmentation d'activité stomacale n'était pas pu- 

 rement subjective, car elle a été contrôlée par des mesures. — Les faits 

 observés chez les grands jeûneurs volontaires tels que Succi et d'autres, et 

 chez les animaux concordent avec ceux- indiqués ci-dessus, mais sont moins 

 caractéristiques vu l'ignorance de sensations subjectives chez ceux-ci et 

 l'absence des mesures objectives chez ceux-là. — L'excision des hémisphères 

 cérébraux, ne supprime ni la faim manifestée par la prise de nourriture ni 

 les contractions de faim stomacales. Chez l'homme, durant le sommeil, bien 

 que l'activité de tous les muscles viscéraux soit diminuée, celle de l'estomac 

 ne l'est pas, car les contractions de faim se manifestent au contraire plus 

 que pendant la veille. L'estomac a donc une place à part sous ce rapport 

 parmi les viscères, et cela permet d'inférer que les fibres motrices stoma- 

 cales n'ont pas leur origine dans le cérébrum. — Les opérations intellec- 

 tuelles, y compris le rêve, inliibent les contractions de faim ; la vue de la 

 nourriture ne les accroît pas, sans doute par suite de l'effet d'un épanche- 

 ment surabondant de suc gastrique. — La section complète des nerfs sym- 

 pathiques de l'estomac augmente le tonus gastrique et les contractions de 

 faim. La section des branches gastriques du vague laisse l'estomac hypoto- 

 nique. La section simultanée des deux sortes de nerfs laisse les mouvements 



