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de l'estomac normaux, ce qui indique que la motricité intrinsèque de Tes- 

 tomac est automatique, comme pour le cœur, et que le sympatliique et le 

 vague sont ici deux régulateurs à fonctions opposées. Une inhibition plus ou 

 moins accentuée du tonus et des contractions stomacales est produite, chez 

 l'homme comme chez le chien, par la mastication (surtout de substances 

 sapides), par la déglutition, par l'ingestion d'eau froide, d'acides (action 

 forte, faible pour C0-) d'alcalis (faible), d'alcools et d'anesthésiques locaux. 

 — Cette inhibition porte surtout sur les contractions du cul-de-sac et sur les 

 contractions de faim et non sur les contractions pyloriques; en sorte que 

 tout est bien réglé pour que le fait de l'alimentation supprime les contrac- 

 tions qui auraient pour effet de vider l'estomac trop hâtivement. L'excitation 

 physique et surtout chimique de la muqueuse intestinale par les substances 

 introduites (eau, lait, huile, acides, alcalis, etc) inhibe aussi par voie réflexe 

 les contractions stomacales. Cela explique l'anorexie des constipés. — La 

 constriction de l'abdomen par une ceinture agit faiblement dans le sens 

 d'une inhibition, mais n'inhibe pas les contractions fortes de faim. L'action 

 de fumer s'exerce dans le même sens, mais de façon plus accentuée et d'au- 

 tant plus que le tabac est plus fort; il semble y avoir là une quadruple 

 action : le détournement de l'attention, l'excitation des muqueuses bucale 

 et gastrique, cette dernière par la salive chargée de produits toxiques, enfin 

 l'action nauséeuse de la nicotine absorbée. — L'exercice pliysique (course) 

 inhibe complètement les contractions de fahn qui restent suspendues chez 

 l'homme-et chez les animaux, même quand l'exercice est prolongé. Le Car- 

 nivore chassant sa proie n'est donc pas incité par des sensations actuelles 

 de faim. Pareillement le froid inhibe les contractions de faim, et cela pro- 

 portionnellement à son intensité. Dans l'un et l'autre cas, il ne s'agit que 

 de résultats immédiats et non ultérieurs, ces derniers étant de sens |con- 

 traire. — Les centres nerveux de la faim sont sans doute multiples : celui de 

 la faim consciente doit siéger dans le cortex, mais on ne sait rien de précis 

 sur lui; le centre médullaire est le noyau d'origine des nerfs vagues qui 

 sont les uniques conducteurs des contractions de faim ; la clinique et les 

 expériences montrent qu'entre ces deux centres réside un relai important 

 siégeant dans le thalamus. — L'estomac ayant en lui-même ses capacités de 

 contraction et les nerfs sympathiques et vagues ne lui apportant que lïnhi- 

 bition ou l'accentuation de ses mouvements, on peut concevoir les contrac- 

 tions de faim causées par l'excitation des noyaux nerveux de faim sous l'in- 

 fluence, .soit d'excitations d'origine périphérique, issues de la muqueuse 

 .stomacale, soit d'une action du sang sur ces noyaux nerveux. L'influence du 

 sang est révélée par le fait que des contractions de faim sont déterminées, 

 soit^^par l'injection de sang de chiens alîamés (ou diabétiques, ce qui revient 

 au même) contenant quelque hormone spécifique, soit par la saignée, à la 

 suite de laquelle le sang n'abandonnant plus ses produits nutritifs aux tissus 

 ceux-ci libèrent dans le sang les dites hormones. L'hémorragie, comme l'in- 

 jection de sang appauvri par le jeune, n'accélère que les contractions de 

 faim de l'estomac vide et est sans action sur l'estomac rempli et quiescent. 

 Les extraits de tous les organes, y compris le tube digestif lui-même, four- 

 nissent (les hormones excitatrices, à l'exception de Textrait surrénal qui 

 produit un effet contraire, et de l'extrait pituitaire qui ne produit (ju'une 

 excitation initiale. — L'idée de la vue et de l'odeur des aliments produit une 

 sécrétion légère de suc gastrique, mais la mastication de substances indiffé- 

 rentes est sans action. La mastication et le goiït de sub.stances alimentaires 

 augmentent abondamment cette sécrétion. Etude chimique du suc gasti'ique, 

 Etude de l'anorexie dans les maladies fébriles, de la polyphagie (absence de 



