\H L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



substances narcotiques exercent encore leur influence caractéristique en 

 diminuant la consommation de sucre de l'organe broyé, mais l'excitation 

 électrique reste sans effet. — J. Strohl. 



Gast (W.). — Recherches quantitatives sur le métabolisme des hydrates de 

 carbone dans la feuille verte. — L'auteur s'est attaché, sous la direction de 

 Kniep à différencier les divers sucres formés durant l'assimilation des 

 feuilles vertes chez Tropxolum minus, Cucurbita filifolia, Vitis vinifera, 

 Musa Ensete, Canna iridiflora. La saccharose est en général celui des sucres 

 qui est de beaucoup le plus abondant au moment de l'assimilation la plus 

 intense, la dextrose par contre, que beaucoup se sont accordés à considérer 

 comme le premier sucre formé, ne prend à ce moment qu'un part assez mo- 

 deste dans la totalité du sucre chez Tropœolum et manque complètement chez 

 Cucurbita et Canna. Sous ce rapport et aussi en ce qui concerne le lévulose 

 et le maltose, les résultats de G. confirment pour la plupart ceux de Brown 

 et de Morris. En ce qui concerne le problème du sucre primaire qui, selon 

 Brown et Morris, serait le saccharose, G. pense qu'il est bon de modifier la 

 question et de ne voir dans ce qu'on s'est accordé à appeler le sucre pri- 

 maire que le premier sucre décelable par voie analytique, sans porter pour 

 le moment de jugement sur son identité, possible ou non, avec le premier 

 hydrate de carbone formé. A ce point de vue, le saccharose pourrait être 

 considéré aujourd'hui comme étant le sucre primaire, mais il n'est pas 

 impossible qu'il soit précédé dans sa formation par d'autres hydrates de 

 carbone très vite transformés et échappant ainsi à l'analyse. La question ne 

 saurait être élucidée définitivement qu'à l'aide d'une bonne méthode micro- 

 chimique qui fait défaut pour le moment, depuis que nous savons par les 

 recherches de Ruhland (1912) que la méthode de l'osazone de Senft et 

 Grafe ne présente pas toutes les garanties désirables. Les feuilles de bet- 

 teraves ne semblent, d'ailleurs, pas constituer un matériel particulière- 

 ment favorable pour des recherches concernant la formation du sucre pri- 

 maire, en raison de la prédominance des fonctions d'accumulation dans 

 cette plante. 11 ne faut pas oublier qu'au point de vue de leur utilisation, 

 les divers sucres doivent présenter de lïotables différences. Une espèce de 

 sucre pourrait bien être particulièrement désignée pour les fonctions res- 

 piratoires et circulatoires, alors qu'une autre espèce se prêterait mieux 

 pour la synthèse des albuminoïdes. — J. Strohl. 



Bokorny (T.). — Quelques faits nouveaux sur la nutrition carbonée des 

 plantes. — Bien que le lactose soit un sucre étranger aux cellules végé- 

 tales, B. a réussi à l'utiliser pour la nutrition des Spirogi/ra et a obtenu 

 une abondante formation d'amidon dans des spécimens qui en étaient dé- 

 pourvus. Le galactose et le raffinose provoquent de même la formation d'a- 

 midon chez les Spirogyra. Les expériences avec l'arabinose, le xylose et le 

 rhamnose ne donnèrent aucun résultat. L'alcool éthylique ne peut servir 

 comme source carbonée à la levure de bière, tandis qu'il est utilisé par 

 d'autres espèces de levures, par des moisissures et des bactéries. Les levures 

 sauvages prospèrent bien dans l'alcool éthylique. De nombreuses recher- 

 ches avec la glycérine comme succédané du sucre dans la nutrition car- 

 bonée ont donné des résultats contradictoires. Cependant, après un long 

 temps, les Spirogyra l'ont utilisée. L'aldéhyde formique a donné pour les 

 Spirogyra et pour des phanérogames vertes des résultats positifs ; mais cette 

 substance constitue pour les levures un très mauvais milieu. — F. PÉ- 



CHOUTRE. 



1 



