204 L'ANNÉE BIOLOGIQUE. 



cielle, caséine, albumines diverses, aussi pures que possible, amidon pur, 

 graisses obtenues après dissolution dans l'éther et substances minérales 

 diverses ont toujours échoué, tandis que les témoins élevés avec les sub- 

 stances similaires, mais telles qu'elles se présentent dans les aliments 

 naturels prospéraient sans difficulté: la mort était d'autant plus précoce 

 que les aliments étaient plus purifiés. Au contraire, des Drosophiles pros- 

 péraient sur un milieu artificiel formé de peptone, glucose, tributyrine et 

 éléments minéraux, mais l'auteur en trouva la raison dans le fait que les 

 animaux ensemençaient leur nourriture avec les germes de levures et 

 microbes divers et s'en nourrissaient. Il fallait donc refaire tous les essais 

 avec des animaux aseptiques. 

 Le milieu obtenu par voie synthétique se compose de : 



Peptone 1 gr. 



Glucose 1 gr. 5 



Tributyrini3 ^Z gouttes 



Chloi'ure de polassium gr. 2 



Phosphate trisodique gr. 2 



Chlorure de magnésium gr. 4 



Phosphate monocalcique gr. 1 



Chlorure ferrique gr. 01 



Acide acétique cristalUsé 1 goutte 



Eau distillée ; Q. S. pour 100(1 ciu^. i 



L'élevage aseptique, en milieu artificiel, a permis de trancher une question 

 extrêmement débattue : celle de l'origine des graisses, en éliminant l'ob- 

 jection de la formation de graisses aux dépens des albuminoïdes par les 

 microbes. Les larves de Drosophiles forment aux dépens de la peptone et 

 de la lécithine leur corps adipeux, formé d'un mélange de substances, 

 protéique et graisse, absolument nécessaire à leur développement [XIII]. 

 [Le problème de l'élevage aseptique, en milieu artificiel rigoureusement 

 connu, a permis à l'auteur d'aborder, avec une méthode rigoureuse, diverses 

 questions biologiques dans lesquelles il fallait dégager l'influence relative 

 des conditions ambiantes et de l'alimentation.] — III. Il faut distinguer la 

 fécondité (aptitude h pondre des œufs), de la fertilité (aptitude à engendrer 

 des générations nouvelles); la fécondité est sous l'étroite dépendance de la 

 nutrition et des deux facteurs de celle-ci : abondance et qualité de la nour- 

 riture. Toutes les expériences ont été faites aseptiquement, de manière à 

 éviter les variations en rapport avec la présence de microbes ou d'orga- 

 nismes étrangers quelconques. Comme milieu nutritif riche, on a choisi la 

 levure et comme milieu nutritif pauvre, la pomme de terre. De nombreuses 

 expériences correspondantes ont montré que la réduction quantitative ou la 

 mauvaise nature qualitative de la nourriture engendrent une diminution de 

 la fécondité, se manifestant par la réduction du tissu adipeux, réserve 

 générale où les éléments sexuels puisent les matériaux de leur dévelop- 

 pement, la réduction du nombre des œufs engendrés, la réduction de la 

 ponte pouvant aller jusqu'à sa suppression, une grande mortalité des larves 

 et des pupes, un retard dans l'éclosion, la pupaison et le développement 

 de l'imago. Cependant la pomme de terre agit uniquement par carence 

 et non par une inhibition spécifique. D'autres facteurs agissent dans le 



1. Bien qu'on ne puisse améliorer ce milieu par aucune modification dans Ja qualité ou la 

 proportion de substances de l'ordre de celles qu'elles contiennent, il ne permet que des 

 élevages imi)arfaits et languissants. Mais cet aliment devient parfait dès qu'on lui ajoute de.s 

 substances incijnnues, peut-être comijarables à la vitamine de Fu>ke, sous la forme d'un 

 autolysat de levure de boulangerie. 



