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duité, mais sans être exclusive, c'est-à-dire en adjonction aux aliments 

 habituels, en sorte que la carence ne saurait être invoquée. Pulpe de pla- 

 centa : augmentation de riiômoglobine et des globules rouges ; poids et 

 croissance augmentés ; muscles plus épais et plus rouges ; organes géni- 

 taux, cœur et autres viscères très agrandis. Divers sucres et fruits crus : 

 éruptions cutanées, souvent dormatites, augmentation des parasites, ten- 

 dance aux effusions sanguines : hémophilie, hématomes, etc. Les mêmes 

 fruits fortement ébouillantés : aucun des symptômes précédents. Corps gras, 

 quelques lésions cutanées moins importantes. La cessation de l'alimenta- 

 tion nocive, si celle-ci n'a pas été trop longtemps continuée, permet le re- 

 tour à l'état normal, mais il est remarquable que la reprise de l'alimenta- 

 tion nocive, même pour un seul repas, ramène les accidents. La comparai- 

 son des effets du vin et de Talcool, soit ingérés soit injectés, donne des résul- 

 tats si différents qu'on en peut conclure que l'alcool n'est pas dans le vin 

 la partie la plus nuisible. — Y. Delage. 



Ramoino (P.)- — Contribution à l'étude des alimentations incomplètes. — 

 Des cobayes alimentés avec du maïs, du riz et du blé meurent aussi bien 

 si ces graines sont entières que si elles sont décortiquées, mais plus vite 

 dans le dernier cas que dans le premier. Cela semble indiquer que quel- 

 ques vitamines spéciales et nécessaires se trouvent dans les enveloppes de 

 ces trois graines. — Y. Delage. 



Hart (E. W.), Mac CoUum lE. W.), Stembock |H.) et Humphrey iG. 

 C). — Action physiologique sur la croissance et la reproduction des rations 

 combinées d'aliments de source restreinte. — Des expériences portant sur 

 l'alimentation du bétail ont montré qu'il ne faut pas s'en tenir, dans la dé- 

 termination des rations combinées de divers aliments, au calcul des poids de 

 substances azotées et ternaires. Non seulement les protéines et les hydrocar- 

 bonés sont de natures différentes, mais il y a lieu de tenir compte de fac- 

 teurs plus obscurs, tels que les vitamines, et de la toxicité qui se révèle chez 

 certaines substances par mi emploi prolongé. Cette toxicité peut d'ailleurs 

 être combattue par l'emploi de certains aliments, même ayant une toxicité 

 propre de nature différente. Le but principal de ces recherches est moins 

 de fournir des conclusions précises que d'attirer l'attention siir les points de 

 vue variés' où il faut se placer pour juger sainement la question d'une ali- 

 mentation satisfaisante du bétail. — Y. Delage. 



Anonyme. — Alimentation insuffisante, cause de stérilité. — Des expé- 

 riences de Léo Lœi'. sur le cobaye ont montré que l'alimentation insuffi- 

 sante peut, aussi bien que l'alimentation exagérée, être cause de stérilité. La 

 chose est peut-être applicable à l'homme, ce qui légitime la décision prise 

 récemment à Berlin d'accorder aux nouveaux mariés pendant six semaines 

 un supplément d'aliments. — Y. Delage. 



Carlson (Anton Julius). — Le contrôle de la faim dans les étals de sanlé 

 et de maladie. — Les théories explicatives de la sensation de faim se groupent 

 sous deux chefs : l'origine périphérique et l'origine centrale. La première 

 invoque l'excitation des nerfs de l'estomac par les conditions résultant de 

 l'état de vacuité (contractions à vide, crampes musculaires, réplétion des 

 glandes, etc. etc.); l'origine centrale fait appel à l'excitation de centres ner- 

 veux spéciaux, encore indéterminés, par le sang appauvri par le ieùne; des 

 théories mixtes invoquent simultanément les deux causes. Les tliéories péri- 



