XIV. — PHYSIOLOGIE GÉNÉRALE. 210 



qui lui étaient unis .sont mis en liberté. Sous l'influence de la réaction acide 

 la matière amyloïde se produirait aux dépens des sucres présents dans le 

 milieu (dextrose, lévulose, saccharose, mais non galactose, lactose ou mal- 

 tose). — Dans un second mémoire, B. montre que dans les mêmes conditions 

 d'acidité (une certaine concentration en ions H est nécessaire), les moisis- 

 sures peuvent former des substances de mêmes caractères aux dépens de 

 glycérine, de mannite, d'acides tartrique, citrique ou oxalique. — H. Mou- 

 ton. 



Voisenet (Edmond). — Étude du Bacillus amaracrylus, agent de déshy- 

 dratation de la glycérine. — On a isolé d'un vin amer (Bourgogne) un fer- 

 ment qui s'est montré, tant dans un milieu analogue que dans des milieux 

 préparés synthétiquement, capable de déshydrater la glycérine et de la trans- 

 former en acroléine (une réaction particulière à ce dernier corps — teinte 

 verte par action d'une eau additionnée de blanc d'œuf et d'acide chlorhy- 

 drique nitreux, a beaucoup aidé à cette étude). Le microbe déjà décrit par 

 Pasteur et qui parait bien être l'agent de la maladie de l'amertume transforme 

 d'abord la glycérine en un aldéhyde intermédiaire (aldéhyde hydracrylique 

 = propanolal 1.3). L'acroléine, qui cesse de se produire si le milieu devient 

 acide, est d'ailleurs lui-même ordinairement détruit peu à peu par le jeu 

 même de la fermentation. Il peut y avoir destruction de ces aldéhydes par 

 hydrogénation, mais aussi par oxydation avec décomposition par l'eau, par 

 polymérisation, etc... Le bacille considéré peut faire fermenter divers sucres 

 et, parmi les polyalcools, la mannite, mais pas sensiblement la dulcite ou l'éry- 

 thrite. Le bilan de ces fermentations assez complexes est assez difficile à éta- 

 blir. Il y a formation d'hydrogène et d'acide carbonique, d'alcool éthylique 

 et de divers acides gras, volatils ou non (l'acide acétique étant le plus abon- 

 dant; ; ces acides proviennent de la tran.sformation de l'acroléine sous l'in- 

 fluence de l'eau. — Un microbe morphologiquement et physiologiquement 

 tout semblable se rencontre souvent dans les eaux d'où on l'isole fréquem- 

 ment par les procédés destinés à rechercher le colibacille : il se distingue 

 de ce dernier parce qu'il décompose la glycérine en donnant de l'acroléine 

 et parce qu'il n'est pas producteur d'indol. Sa faculté d'employer les nitrites 

 comme aliment azoté, faculté qui lui est commune avec les bacilles du 

 groupe des Coli, s'allie, comme chez ceux-ci, à celle de réduire les nitrates 

 en nitrites. Son identité avec le B. amaracrylus se complète du fait qu'il est 

 capable de produire dans des milieux vineux où on l'introduit la maladie 

 de l'amertume. — Le B. amaracrylus est un ferment figuré d'un type nouveau, 

 agissant par déshydratation. — H. Mouton. 



Beaudoin (Marcel). — Une nouvelle maladie du Sprat t, causée par un 

 Copépode parasite. — Le Lernœenicus sardinœ qui chez la Sardine détermine 

 des abcès volumineux peut déterminer chez le Spratt une affection gangre- 

 neuse, vraisemblablement en ouvrant la porte des tissus à quelque microbe. 

 — Y. Delage. 



Danysz (J.). — Traitement de quelques dermatoses par la bactériothé- 

 rapie. — Eczémas, psoriasis etc., rebelles à tout traitement externe ou in- 

 terne ont cédé à des injections sous-cutanées d'un vaccin préparé avec le 

 contenu microbien intestinal, ensemencé, cultivé, puis chauffé. L'auteur 

 estime que la sécrétion de ces dermatoses résultent de la présence à leur 

 niveau d'un antigène fabriqué par les microbes intestinaux. — Y. Delage. 



