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En ce qui concerne les fibres nerveuses destinées au bourgeon, tout en 

 suivant leur marche ascendante, elles se divisent et recouvrent en partie 

 les colonnes jusqu'à la base du bourgeon où elles s'entrelacent pour former 

 un plexus sous le bourgeon (fig. 11) vers lequel elles envoient des fila- 

 ments variqueux qui se mettent en contact avec les cellules gustatives, 

 ainsi que nous venons de signaler dans notre description des stades 

 jeunes. 



Nous pensons avoir démontré que ce ne sont pas des cellules de sou- 

 tien des fibres nerveuses, ainsi que le prétend Bath, mais bien des cellules 

 qui possèdent tous les caractères des cellules tactiles. Bath a eu tort de les 

 identifier aux cellules qui se trouvent dans le stroma de la langue du 

 pigeon sous le bourgeon gustatif , car celles-là y sont réparties sans aucun 

 ordre ; elles accompagnent les faisceaux nerveux qui se rendent à la base 

 du bourgeon du goût. Dans le stade qu'il a représenté dans sa figure 33, 

 ces cellules sont déjà bien différenciées et il est facile de se rendre compte 

 que ce sont des cellules du tact. Si Bath avait étudié leur rapport avec les 

 fibres nerveuses, il aurait pu voir qu'au lieu de servir de soutien aux 

 fibres nerveuses, elles sont innervées par les filaments émis par ces der- 

 nières. Bath appuie son opinion concernant la nature de ces cellules 

 sur leur identité avec les cellules du tissu conjonctif . Cette identité existe 

 bien, mais seulement dans les stades jeunes, car ce sont bien les cellules 

 du tissu conjonctif qui se différencient en cellules du tact. Ce processus de 

 la différenciation et de l'arrangement des cellules en colonnes est identique 

 à celui que nous avons décrit dans le chapitre 3 concernant les éminences 

 tactiles et le lecteur trouvera là les figures qui reproduisent ces stades. 

 Pour ne pas nous répéter, nous ne donnons pas les figures des stades 

 correspondants des bourgeons gustatifs, car ils ne diffèrent pas de celles 

 des éminences du tact. 



On trouve aussi des bourgeons du goût dans le palais, mais là ils ne 

 sont pas nombreux. Les cellules du tact sont disséminées sans ordre 

 apparent et innervées de la même manière que celles que nous avons 

 décrites dans le stroma de la langue aux stades jeunes. En ce qui con- 

 cerne la manière dont les cellules gustatives sont innervées, elle ne diffère 

 guère de la manière si bien connue chez les vertébrés supérieurs. Les fila- 

 ments nerveux y pénètrent en grand nombre, s'élèvent dans les inters- 

 tices des cellules en s'accommodant à leur forme souvent très irré- 

 gulière. Aussi les voit-on présenter des bifurcations répétées et émettre, 

 dans toutes les directions, des ramuscules terminaux, tantôt courts, tantôt 



