Pohl, Bildimg des Peptons außerhalb des Verdamuigsapparats. 253 



an die Arbeiten von E. Eichwald an (Colloidentartung der Eier- 

 stöcke. Würzburg, med. Zeitsclir. 5, 61 ; 1865 und Beiträge zur Chemie 

 der gewebbildenden Substanzen und ihrer Abkömmlinge. Berlin 1873), 

 und wurden mit Unterstützung desselben ausgeführt. Kap. I behan- 

 delt die Eigenschaften des Peptons, besonders diejenigen, 

 welche dasselbe vom nativen Eiweiß unterscheiden, die große Lös- 

 lichkeit und die Nichtfällbarkeit durch Hitze, Säuren (auch Meta- 

 phosphorsäure , welche ein empfindliches Reagens auf Eiweiß dar- 

 stellt) und Salze der Alkalien und alkalischen Erden. Auch durch 

 Essigsäure und Ferrocyankaliuin wird reines Pepton nicht gefällt, 

 was von einigen neuern Autoren übersehen wurde. Kap. II. Dar- 

 stellung und quantitative Bestimmung. Die verschiedenen 

 Methoden, das durch Pepsin und Salzsäure in den Verdauungsflüssig- 

 keiten aus den Albumin Stoffen gebildete Pepton von dem unverän- 

 derten Eiweiß zu trennen, werden eingehend besprochen. Den Vor- 

 zug verdient die Hoppe -Seyler'sche, welche nach Hofmeister 

 folgendermaßen ausgeführt wird. Die sauern Flüssigkeiten (100 T.) 

 werden mit gesättigter Lösung von Natriumacetat (ca. 3 T.) ver- 

 setzt, dazu Eisen chlorid tropfenweise bis zu bleibender Rotfärbung 

 gegeben, die Azidität bis zu sehr schwach saurer oder neutraler 

 Reaktion abgestumpft, aufgekocht, der entstandene Eiweißniederschlag 

 mit siedendem, etwas Natriumacetat haltendem Wasser ausgewaschen. 

 In dem eingedampften Filtrat kann das Pepton durch die Biuret- 

 reaktion (Violettfärbung mit Natronlauge und etwas Kupfersulfat) 

 nachgewiesen und im Vergleich mit einer Normalpeptonlösung auch 

 kolorimetrisch bestimmt werden. Sind Körper zugegen, welche hier 

 stören könnten, so wird das Filtrat mit Schwefelsäure versetzt und 

 das Pepton mitPhosphorwolframsäure ausgefällt (Hofmeister). 

 Der Niederschlag wird nach kurzem Stehen abfiltrirt, mit Schwefel- 

 säure (ca. 5°/ ) gewaschen und in einer Reibschale mit Wasser und 

 überschüssigem Barythydrat verrieben; nach kurzem Erwärmen auf 

 dem Wasserbad wird filtrirt, mit Barytwasser nachgewaschen und im 

 Filtrat das Pepton bestimmt. P. warnt davor, das Eiweiß aus den 

 Versuchsflüssigkeiten durch Kochen mit Bleioxyd zu entfernen, weil 

 dabei das Pepton zum Teil mit gefällt, zum Teil verändert wird. 



Kap. III und IV. Vorkommen und Bildung außerhalb 

 des Verdauungsapparats. Schon Mialhe undPressat (Compt. 

 rend. 33, 450) gaben die weite Verbreitung des Peptons in den tieri- 

 schen Flüssigkeiten an, spätere Forscher fanden es besonders reich- 

 lich im Eiter und während der Resorption von pathologischen 

 Exsudaten im Harn. Hier wird es nach Hofmeister durch Fäl- 

 lung mit Phosphorwolframsäure und Essigsäure frei von Kreatinin 

 erhalten. P. wies es in Sputis, in Ovarialcysten, in Krebs- 

 massen nach. Im Harn fand er es sehr häufig bei hochfiebernden 

 Kranken, überhaupt in jedem sauern eiweißhaltigen Harn; 



