244 Nasse, Chemismus der Muskelsubstanz. 



(natürlich intakten) nervösen Zentralorganen noch in Verbindung 

 steht und auf diese Weise sich in einem Tonus (chemischer Tonus) 

 befindet, rascher in Starre, als der von den nervösen Zentralorganen 

 abgetrennte Muskel. So offenbar aus dem Mitgeteilten sich bereits 

 die nahe Beziehung der Vorgänge bei der Erstarrung zu dem als 

 Verbrauch bezeichneten Teil des Stoffwechsels ergibt, so darf doch 

 nicht ohne weiteres aus jenen der Verbrauch abgeleitet werden, da 

 die Versuchsmethode nur scheinbar eine ganz vollkommene ist. Es 

 haften derselben vielmehr bemerkenswerte Fehler an, deren Größe 

 übrigens oft auch überschätzt worden ist. Der eine Fehler besteht 

 darin, dass durch die Anhäufung der gar nicht oder wenigstens nicht 

 genügend fortgeschafften Zersetzungsprodukte der Muskelbestandteile 

 die Zersetzungen der Menge und der Art nach verändert werden 

 können, ähnlich wie bei vielen oder vielleicht allen Gährungsprozessen 

 Stoffe erzeugt werden, die den Gährungsprozess selbst zu hemmen 

 vermögen. Ein zweiter Fehler der Methode liegt in der mit der Ent- 

 fernung des Muskels aus dem Körper zunehmenden Gefahr des Hin- 

 zukommens von fremden Kräften in Gestalt niederer Organismen. 

 Die Tätigkeit der Bakterien zu hindern, ohne auch zugleich die in 

 dem Muskel wirkenden, später noch genauer zu untersuchenden Kräfte 

 zu schädigen, sind aber die Wege noch nicht gefunden. Mit großer 

 Vorsicht muss also die Beurteilung der auftretenden Erscheinungen 

 vor sich gehen, häufig wird nur eine indirekte Entscheidung mög- 

 lich sein. 



Es lassen sich die Haupterscheinungen bei der Erstarrung etwa 

 folgendermaßen zusammenfassen : 



Unter Abnahme der Erregbarkeit bis zum Verschwinden dersel- 

 ben verliert der Muskel an Durchsichtigkeit, wird fester, dabei we- 

 niger vollkommen elastisch; die unter den nötigen Vorsichtsmaß- 

 regeln durch Pressen gewonnene Flüssigkeit ist frei von Myosin, ist 

 also kein Muskelplasma mehr, sondern Muskelserum; das Glykogen 

 nimmt an Menge ab, an seiner Stelle tritt eine dem frischen Muskel 

 fehlende, in die Gruppe des Traubenzuckers gehörende Zuckerart auf 

 (Fleischzucker), so dass schließlich von dem Inosit abgesehen nur 

 dieses einzige Kohlehydrat mehr vorhanden ist, jedoch nicht in der 

 ganzen aus dem Glykogen zu berechnenden Menge. Es findet also 

 ein Verbrauch von Kohlehydraten statt, der bis zu 80% der ur- 

 sprünglichen Menge betragen kann, und bei einem bestimmten Tier 

 alle Muskeln (die im Glykogengchalt nicht unbeträchtlich von einan- 

 der abweichen) in demselben Verhältniss trifft. Ferner geht die neu- 

 trale Eeaktion des Muskels in saure über. Bei diesem Punkt ist 

 einen Augenblick länger zu verweilen. Bis vor kurzem hat man mit 

 du Bois-Reymond angenommen, die saure Reaktion sei neben 

 saurem Alkaliphosphat durch eine freie, nicht flüchtige Säure bedingt. 

 Diese letztere sollte eine dem frischen Muskel nicht zukommende 



