586 Schmidt-Mülheim, Ueber Milchsekretion. 



reiche Blut- und Lymphgefäße sowie Nerven verlaufen. Jedes Läpp- 

 chen besitzt einen kleinen Ausführungsgang; dieser vereinigt sich mit 

 benachbarten Ausfuhrungsgängen zu immer großem Kanälen, und end- 

 lich mündet eine beschränkte Anzahl von großen Gängen in einen 

 Sammelraum, die Milchzisterne, ein, welcher durch den Zitzenkanal 

 mit der Außenwelt kommunizirt. 



Bei der mikroskopischen Untersuchung stellen die Drüsenläppchen 

 Bläschen dar; man trifft eine dünne Grundmembran an, die auf ihrer 

 Innenfläche mit einer Schicht von Zellen besetzt ist. Letztere sind 

 platt, liegen wie Pflastersteine nebeneinander und bergen in ihrem In- 

 nern einen Kern und eine Anzahl kleiner Fetttröpfchen. Diese Zellen 

 nun spielen eine außerordentliche physiologische Rolle: sie stehen mit 

 der Milchbildung in einem so innigen Zusammenhange, dass man sie 

 geradezu als „Milchzellen" bezeichnen kann. Heidenhain beson- 

 ders hat es jedem Zweifel entrückt, dass die Zellen einen wesentlichen 

 Anteil an der Milchbildung nehmen; er fand bei der Milchsekretion 

 den Leib der Zellen mehr und mehr schwinden, indem Teile des Zell- 

 leibes in das Sekret übergehen; er zeigte, dass die Milchzellen im 

 höchsten Entwicklungsstadium hohe, mit Nährstoffen geschwängerte 

 Gebilde darstellen, die weit in das Lumen des Bläschens hineinragen 

 und der Wand desselben in der Regel mit breiter Basis aufsitzen, 

 während sie nach anhaltender Tätigkeit ganz flach erscheinen. Zwi- 

 schen diesen beiden extremen Zuständen kommen alle Uebergangs- 

 formen vor. 



Die Milch kann man als eine wässerige Lösung von Eiweißstoffen, 

 Milchzucker, Salzen und Extraktivstoffen auffassen, in denen zahlreiche 

 Fetttröpfchen suspendirt erscheinen. Natürlich kann es sich bei der 

 Milchsekretion nur hinsichtlich der Bildung der organischen Bestand- 

 teile um eine spezifische Drüsentätigkeit handeln, und es drängt sich 

 hier zunächst die Frage auf, ob die gesamten oder nur ein Teil dieser 

 Bestandteile Zerfallsprodukte der Drüsenzellen sind. 



Bei dem gegenwärtigen Stande der Sekretionslehre sind wir nicht 

 im stände, diese Frage direkt zu beantworten; indess müssen wir an 

 der Anschauung, dass die gesamten organischen Bestandteile den 

 Drüsenzellen entstammen, entschiedenen Anstoß nehmen. Ich kannte 

 eine Kuh, die täglich 32 Liter einer vorzüglichen Milch produzirte. 

 Veranschlagt man den Durchschnittsgehalt dieser Milch an Eiweiß- 

 stoffen, Zucker und Fett auf 10 °/o, so würde das Tier täglich 3,2 kg 

 dieser Substanzen abgegeben haben. Nun enthält die ganze Drüsen- 

 masse — Bindegewebe, Blut- und Lymphgefäße, Muskelfasern und 

 Nerven eingeschlossen — nach Fleisch mann höchstens 1,16 kg 

 fester Bestandteile, und es müsste daher die Regeneration der Drüsen- 

 substanz im Laufe eines einzigen Tages das dreifache dieses Gewichtes 

 betragen, sollten die Drüsenzellen allein die organischen Milchbestand- 

 teile liefern, 



