Schmidt-Mülheim, lieber Milchsekretion. 595 



Ein Einfluss der Nahrung auf die Milchsekretion tritt ganz 

 unverkennbar hervor; er ist jedoch vielfach bedeutend überschätzt 

 worden. Bei ungenügender Nahrung nimmt die Tätigkeit der Milch- 

 drüse ab und der Gehalt der Milch an organischen Bestandteilen 

 sinkt; bei reichlicher Nahrung aber steigert sich der Gehalt an 

 Trockensubstanz sowol als der ganze Milchertrag. Indessen treten 

 diese Schwankungen nur innerhalb verhältnissmäßig weiter Grenzen 

 hervor; es ist ganz falsch zu glauben, dass bei einem Futterwechsel 

 schon nach einigen Stunden eine Aenderung in der Quantität und 

 Qualität der Milch zu bemerken sei. Die Milchdrüse ist vielmehr mit 

 großer Zähigkeit bestrebt, ihrem Sekrete eine möglichst gleichmäßige 

 Zusammensetzung zu bewahren, ein Verhalten, welches bei dem schäd- 

 lichen Einfluss, den Schwankungen in der Zusammensetzung der 

 Muttermilch auf das Junge ausüben, einer teleologischen Erklärung 

 leicht zugänglich ist. 



Von allen Nährstoffen bekundet nun das Eiweiß noch den erheb- 

 lichsten Einfluss auf die Milchproduktion. Steigerung des Nahrungs- 

 eiweißes lässt sowol die Milchmenge als den Gehalt der Milch an 

 organischen Bestandteilen — speziell an Fett — anwachsen. Wie 

 bedeutend eine solche Steigerung unter Umständen sein kann, geht 

 aus einer von Weiske an einer Ziege ausgeführten Versuchsreihe 

 hervor. Die Ziege erhielt in einer ersten Fütterungsperiode täglich 

 1500 g Kartoffeln und 375 g Strohhäcksel; sie lieferte dabei täglich 

 739 g Milch mit einem Fettgehalt von 2,71 °/ . Als dem Tiere in 

 einer folgenden Fütterungsperiode die gleiche Nahrung bei Zusatz 

 von 250 g Fleischmehl verabreicht wurde, gab es 1054 g Milch mit 

 3,14 °/ Fett. Die täglich gelieferte Fettmenge war also von 19,96 

 auf 33,21 g gestiegen. 



Ein Einfluss der stickstofffreien Nährstoffe auf die Milchpro- 

 duktion ist weit weniger scharf ausgesprochen, und es sei namentlich 

 betont, dass eine reichliche Fettfütterung nicht im stände ist den 

 Fettgehalt der Milch zu vermehren. 



Die ungemein schwierige Frage nach dem Einflüsse des Ner- 

 vensystems auf die Milchsekretion ist durchaus noch nicht end- 

 giltig entschieden. Es liegen nur zwei Versuchsreihen (Eckard, 

 Röhr ig) vor, deren Ergebnisse aber nicht übereinstimmen. Sicher 

 nachgewiesen ist bisher nur eine reflektorische Nervenwirkung, welche 

 von den zahlreichen in den Zitzen verlaufenden sensibeln Nerven- 

 fasern aus erfolgt. Hiermit steht im Einklänge, dass man die Tätig- 

 keit der Milchdrüse durch häufige und regelmäßige mechanische 

 Reizung der Zitzen derartig anregen kann, dass es auf diesem Wege 

 oftmals gelingt, aus den rudimentären Drüsen männlicher Tiere, be- 

 sonders der Ziegenböcke, Milch zu erhalten. 



Schmidt -Mülheim (Iserlohn). 



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