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font passer dans le pharynx les différents corpuscules suivant 

 leur nature. 



Si les infusoires peuvent en effet choisir leur nourriture, ils 

 doivent distinguer les corps indigestes des substances assimi- 

 lables. On doit supposer que les infusoires possèdent quelque 

 chose d'analogue au sens du goût des animaux supérieurs et 

 qu'ils doivent avoir par conséquent un organe ou plutôt un 

 organel par lequel ils percevraient des sensations gustatives. 

 Cet organel est très probablement formé de cils péribuccaux. 

 En observant leurs mouvements pendant le processus d'ab- 

 sorption de la nourriture, on peut voir facilement que ce sont 

 ces cils seulement qui viennent au contact des parcelles ali- 

 mentaires. 



Arthur Schaeffer (1910) a pubUé l'année dernière un grand 

 travail détaillé dans lequel il communique ses observations 

 sur le choix de la nourriture chez le Stentor cœruleus et sur la 

 manière dont cet infusoire se nourrit. Il a démontré par une 

 série d'expériences ingénieuses que le Stentor est capable de 

 choisir et de distinguer sa nourriture. Non seulement il distingue 

 les différentes espèces de microorganismes {Phacus, Euglena), 

 mais il distingue même les différentes substances indigestes 

 (par ex, le carmin, l'encre de Chine, le soufre, le verre pilé, etc.). 

 Il préfère certaines espèces de microorganismes [Euglena, 

 Phacus triqueter) qu'il absorbe très volontiers à d'autres 

 {Phacus longicaudus, Trachelornonas hispîda) qu'il avale très 

 rarement ; et même quelquefois s'il lui arrive d'avaler un pareil 

 organisme, il le rejette aussitôt au dehors. 



En discutant les différents procédés dont peut s'effectuer ce 

 choix de la nourriture Schaeffer arrive à cette conclusion que 

 ce n'est que -de deux façons que le Stentor peut reconnaître 

 et choisir sa nourriture, ou bien au moyen de sensations en 

 queU^ue sorte gustatives qui le renseignent sur la nature des 

 corps qu'il rencontre ou bien par le toucher, en venant au 

 contact des corpuscules qui flottent autour de lui. 



« It was found in previous experiments that Stentor could 



