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Les infiisoires ont été nourris d'albumine. Le lendemain 

 quand on leur a donné de nouveau du carmin et de la sépia, 

 les vacuoles digestives formées par eux étaient plus nombreuses. 

 Ces expériences démontrent que les infusoires nourris long- 

 temps de carmin ou de sépia commencent à en absorber de 

 moins en moins, et après un certain temps beaucoup parmi eux 

 refusent complètement d'en manger. 



Les infusoires de la culture F ont commencé à refuser le 

 carmin après en avoir été nourris 3-4 jours ; quant à la sépia, 

 ce n'est que le 13^ jour qu'ils en ont été dégoûtés. Cette diffé- 

 rence doit être expliquée probablement par ce fait que même 

 dans les conditions ordinaires, les infusoires mangent plus 

 volontiers de la sépia que du carmin. 



Il est intéressant de remarquer que le nombre des vacuoles 

 digestives formées par les infusoires pendant la dernière 

 expérience est tombé régulièrement, peu à peu, chaque jour, 

 jusqu'à ce que presque tous les infusoires ont cessé de manger 

 du carmin ou de la sépia. Comment pouvons-nous expliquer 

 ce fait que • les infusoires cessent d'absorber une substance 

 après en avoir été longtemps nourris ? On ne peut expliquer 

 cette circonstance par la variation des propriétés de la subs- 

 tance dont on nourrit les infusoires ; car toutes les fois on 

 leur a donné la même substance préparée de la même façon. 



On ne peut pas non plus chercher l'expUcation de ces faits 

 dans les variations que l'organisation de l'infusoire aurait pu 

 subir et qui rendraient impossible l'absorption de la substance 

 étudiée, du carmin par exemple car on n'a qu'à donner à ces 

 infusoires de l'émulsion d'une autre substance, d'albumine par 

 exemple, qu'aussitôt ils se mettent à en absorber avidement. 

 Je dois remarquer cependant que si au lieu d'offrir de l'albu- 

 mine à ces infusoires on leur donne de la substance qu'ils 

 absorbent généralement avec une certaine répugnance, ils 

 n'en mangeront pas, ou en mangeront très peu comme du 

 carmin dons ils se sont dégoûtés. 



Si l'on met à la disposition des infusoires qui refusent de 



