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faculté de choisir la nourriture est très développée, peuvent 

 avaler des substances préjudiciables à leur santé. Cela n'arrive 

 rarement que parce que dans ce cas-là la faculté du choix de la 

 nourriture est étroitement liée avec une autre faculté dont sont 

 doués les animaux supérieurs ; je parle de la faculté (Inexpérience 

 élémentaire, c'est-à-dire de la faculté d'apprendre à distinguer 

 la nourriture. Si un animal, le Paramécie par exemple, qui n'a 

 ni appareil buccal ni appareil digestif strictement adapté à 

 un genre déterminé de nourriture est néanmoins capable de 

 choisir sa nourriture, il est naturel de supposer qu'il peut 

 comparer, examiner la nourriture et même apprendre à la dis- 

 tinguer. 



Il y a une dizaine d'années que j'ai commencé ce travail 

 sur la digestion chez les Infusoires. Je me suis intéressé à cette 

 question surtout parce que je croyais alors que l'immunité des 

 animaux supérieurs et de l'homme est étroitement Uée avec les 

 processus de la digestion intracellulaire, comme on peut le 

 conclure de la théorie célèbre de Metschnikoff ; et les lois de 

 cette digestion, pensais-je, doivent être communes pour toutes 

 les cellules vivantes. Voilà pourquoi en m'occupant depuis 

 longtemps de l'étude de l'immunité chez les différents animaux, 

 je n'ai jamais délaissé l'étude de la digestion chez les Infusoires 

 et de temps en temps je suis revenu à ce sujet. A présent, j'ai 

 réussi à ramasser vin matériel assez considérable qui concerne 

 surtout les Infusoires et en partie les phagocytes et qui nous 

 permettra, je l'espère, de jeter quelque lumière sur les problèmes 

 de la digestion intracellulaire. 



I. Méthodes de recherches. 



Comme objet principal de mes études, je me suis servi du 

 Paramécie que l'on peut facilement cultiver dans les labora- 

 toires en grande quantité pendant toutes les saisons de l'année. 



Pour obtenir des cultures de Paramécie, j'ai utilisé la vieille 

 méthode indiquée par Balbiani. On prend une petite touffe 



