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tances ne soient altérées à l'intérieur des vacuoles digestives, 

 car elles peuvent subir une digestion partielle. La bibliogra- 

 phie ne nous donne aucun renseignement précis à ce sujet. 

 Meisner observa que les grains d'amidon absorbés par l'infu- 

 soire se colorent en rouge violet s'ils sont traités par l'iode ; 

 cette circonstance indique la transformation de l'amidon en 

 érjrthrodextrine. Fabre Domergue a constaté la même chose. 

 D'autres observateurs affirment au contraire que ni l'amidon, 

 ni les graisses ne subissent aucune altération à l'intérieur des 

 vacuoles digestives. 



Si, en effet, ni l'amidon, ni les graisses ne sont pas digérés 

 par l'infusoire, on pourrait comprendre jusqu'à un certain point 

 pourquoi la réaction alcaline par laquelle s'accomplit surtout la 

 digestion de différentes substances s'efface presque complète- 

 ment chez les infusoires nourris d'amidon et de graisses. 



Mais les observations ultérieures n'ont pas confirmé cette 

 manière de voir. Ainsi, par exemple on observe la succession 

 de deux réactions, acide et alcaline, même si les infusoires sont 

 nourris d'acides gras qui ne sont pas digérés du tout par eux. 



Expérience n^ 23. 



A 10 h. 15 m. Je commence à nourrir les infusoires d'émul- 



sion d'acide stéarique. 

 A 10 h. 20 m. Un infusoire renferme 4 vacuoles bleues. 

 A 10 h. 25 m. 3 vacuoles bleues, 1 vacuole rouge. 

 A 10 h. 28 m. 2 vacuoles bleues, 2 rouges. 

 A 10 h. 40 m. 4 vacuoles rouges. 

 A 10 h. 56 m. 3 vacuoles rouges, l'une est rejetée. 



Ainsi tout le processus digestif est terminé au bout de 36 mi- 

 nutes. La réaction acide a duré 8-20 min., la réaction alcahne 

 a duré à peu près autant. 



Si les infusoires sont nourris de tribenzoïcine, on observe 

 la même prédominance marquée de la réaction acide que s'ils 

 avaient été nourris de véritables graisses. 



